Мюнхенский тип 2

Курский солод

Мюнхенский тип 2

19-25 EBC

Пакет 5 кг

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус.

1 кг

61руб.

5 кг

305руб.

5 кг

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Описание

Спецификация

Название на оригинальном языке

Мюнхенский тип 2

Артикул

ГР449

Производитель

Курский солод

Доля в засыпи

до 50% %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

макс. 5,0 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

мин. 80 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

19-25 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

9.5-11.5 % дм

5.60-6.10 ед.

Вязкость

Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.

1.5-1.6 мПа

Курский солод

Солодовенное производство расположенное в г.Курск, выпускающее от 127 000 тысяч тонн солода ежегодно. В 2016 году солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства, что позволило выпускать широкую линейку специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 ЕВС единиц. Ассортимент солода Солодовня выпускает 17 различных видов солода . Российский бренд «Курский солод» за 7 лет стал хорошо известен и востребован среди пивоваров.

Условия хранения

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Применение в стилях

Доппельбок (Doppelbock)

24 ингредиентa

25 IBU

Шотландское крепкое 70 (Scottish Heavy 70/- )

39 ингредиентов

15 IBU

Все рецепты

Мюнхенский

23 EBC

Castle Malting

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраж...

25кг

2 325руб.

(93руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25 кг

Пилзнер

2.8 — 4.5 EBC

Курский солод

Фасовка 5 кг. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Фасовка: мешок 5 кг. Замачивание и прорастание происходит в на...

5кг

265руб.

(53руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5 кг

Мюнхенский тип 2

19-25 EBC

Курский солод

Фасовка по 5 кг. Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива....

5кг

280руб.

(56руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5 кг

Мюнхенский, тип 2

16 — 22 EBC

Viking Malt

Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение д...

40кг

3 280руб.

(82руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

достаточно

Омск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

40 кг

Мюнхенский

12-20 EBC

Holland Malt B.V.

25кг

2 350руб.

(94руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

достаточно

25 кг

Мюнхенский, тип 3

24 — 28 EBC

Viking Malt

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку...

40кг

3 280руб.

(82руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

40 кг

Мюнхенский, тип 1

14 — 16 EBC

Viking Malt

40кг

3 280руб.

(82руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

40 кг

Мюнхенский тип 2

19-25 EBC

Курский солод

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется дл...

25кг

1 175руб.

(47руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25 кг

Пшеничный

6.6 EBC

Курский солод

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при произв...

5кг

275руб.

(55руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5 кг

Мюнхенское светлое

10 EBC

ЗАО Зерновой терминал Волга

Мягкий сладко-горковатый вкус с тонким цветочный ароматом.

1шт

1 100руб.

(1100руб. за 1шт)

Много

Московская область

отсутствует

Курск

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

достаточно

1 шт

Мюнхенский тип 2

Описание

Спецификация

Курский солод

Документы

Условия хранения

Применение в стилях

Рекомендуем посмотреть

Оплата заказа

Доставка заказа