Мастер-классы по пивоварению

Мастер-классы по пивоварению

Приглашаем на мастер-класс по пивоварению от пивовара-технолога с 23-летним стажем Сергея Матвеева.

Мастер-классы состоят из двух встреч: варка и дегустация готового пива.

Программа варки:
1. Дробление солода.
2. Приготовление затора.
3. Проверка pH затора, его корректировка.

На паузах Сергей ответит на ваши вопросы.
4. Перекачка сусла в фильтр-чан. Фильтрация.
5. Измерение плотности сусла.
6. Добавление промывных вод.
7. Измерение плотности перед кипячением.
8. Кипячение затора, расчёт и добавление хмеля.
9. Охлаждение сусла и перекачка в ЦКТ.
10. Задача дрожжей.

На первой встрече участники смогут продегустировать несколько сортов пива от Сергея Матвеева и даже принести собственные образцы пива. Не упустите возможность получить обратную связь от профессионала!

Ориентировочная длительность варки: 6 часов.

Ориентировочная длительность дегустации: 1—2 часа.

Для участия в мастер-классе вы можете выбрать один из следующих тарифов:

1. С выдачей удостоверения государственного образца о повышении квалификации от МГУПП:
— очное обучение: 11 000₽ за 2 встречи (варка + дегустация);
— онлайн-обучение: 6 000₽.

2. Без выдачи удостоверения, подтверждающего обучение.
— очное обучение: 8 000₽ за 2 встречи (варка + дегустация);
— онлайн-обучение: 3 000₽.

Возможность получить сертификат от Московского Государственного Университета Пищевых Производств (МГУПП) — значимое преимущество мастер-класса. Университет является ведущим учебным заведением не только в России, но и в других странах СНГ, а дипломы и сертификаты МГУПП ценятся во всех крупнейших компаниях отрасли.

Ближайший мастер-класс состоится 26 января, он будет посвящён варке стиля Indian Pale Ale (IPA). В последние годы этот стиль приобрёл значительную популярность, его любят за необычное сочетание хмелевой горечи и сладких ноток цитрусовых и других фруктов.

Ждём всех желающих на мастер-классе! Чтобы стать участником МК, заполните форму записи.

Оплата мастер-класса на платежной странице Сбербанка



Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице
WhatsApp