Качественный солод для пивоварения — главная составляющая вкусного и ароматного пенного напитка. Именно он формирует особый букет и запах, определяет консистенцию, плотность и цвет пива. Качество сырья зависит как от сорта и особенностей выращивания ячменя или пшеницы, так и от соблюдения технологии обработки.
Мы занимаемся продажей первоклассного пивоваренного солода от ведущих производителей из Бельгии, Дании, Голландии, Финляндии, Австрии и России. Также мы сами выращиваем европейские сорта солода и пивоваренного ячменя на собственных землях в Курской области. Солодовня «Курский солод» более 12 лет выпускает продукцию, качество которой подтверждено международными и российскими сертификатами EAC, ISO, VLB Berlin, LGC, «Всероссийская марка».
Разновидности и применение
В каталоге интернет-магазина «Грейнрус» представлены ячменные, пшеничные солоды, а также гречишный, овсяный, копченый, карамельный, шоколадный и ржаной виды от ведущих брендов и собственного производства:
- ячменный — составляет базу для производства большинства сортов. Придает пиву светлый цвет, обеспечивает высокую активность ферментов;
- пшеничный — используется для пшеничных хмельных напитков. Добавляется в затор при производстве методом верхового брожения;
- овсяный — применяется при изготовлении темных сортов, портеров, крепких английских элей, стаутов;
- ржаной — вводится при варке в качестве базового или дополнительного солода для придания напитку характерного вкуса и аромата. Также используется для приготовления кваса, квасных напитков и в хлебопечении;
- гречишный — применяется для приготовления безглютеновых напитков. Не обладает диастатической активностью, придает глубокий темный цвет и ореховый привкус.
Предлагаем 19 сортов базовых и специальных ферментированных солодов с показателями цветности 20–1400 ЕВС собственного производства под брендом «Курский солод». В ассортименте также есть специальный бельгийский для самогонщиков и вискоделов Chateau Light, Château Whisky и др. Сырье доступно в разных вариантах поставки: цельное, дробленое, готовое к засыпке. Расфасовано в мешки по 1, 5, 25, 40 и 50 кг.
Преимущества «Грейнрус»
Линейка магазина включает впечатляющий выбор зернового сырья для экспериментов по приготовлению пива и крепких напитков в домашних условиях. Нашу продукцию также можно купить оптом по сниженным ценам для производства на пивных заводах. Стабильное качество сырья и обжарки гарантирует устойчивые показатели крепости, вкуса, цвета при соблюдении технологий пивоварения. Осуществляем доставку автомобильным, речным, железнодорожным, морским транспортом по России со складов в Москве и еще 13 городах.