Популярный светлый солод — самое распространенное сырье для производства домашнего, крафтового и коммерческого пива. К этой категории относятся ячменные и пшеничные сорта с цветом лабораторного сусла не более 0.4 единиц. Castle Malting, Sophus Fuglsang, Viking Malt, «Курский солод» и другие производители предлагают купить базовые и специальные виды, отличные по физико-химическим и органолептическим показателям.
В каталоге представлены распространенные сорта:
- пилзнер — самый светлый в линейке, используется как базовый благодаря достаточной активности ферментов, обладает выраженным ароматом и сладковатым вкусом с ореховыми нотами;
- пэйл эль используют в дополнение в пилзнеру для придания напитку более яркого солодового вкуса и насыщенного цвета;
- мюнхенский специальный сорт, придающий пиву золотисто-оранжевый оттенок, тонкий букет и выраженный аромат зерна;
- пшеничный применяют для производства пшеничного пива и добавления в затор.
Светлый пивоваренный солод доступен к заказу в фасовках от 1 до 50 кг.