Американский легкий лагер - все о стиле пива

Американский лёгкий лагер — один из самых популярных стилей пива во всём мире. Его любят за нейтральный «чистый» вкус без навязчивой хмелевой горечи. Этот стиль можно назвать универсальным: подходит к большинству закусок, а простота рецепта позволяет повторить его в домашних условиях. В этой статье обсудим основные характеристики американского лёгкого лагера, а в конце поделимся его рецептом.

Описание стиля

Американский лёгкий лагер — питкий лагер с почти нейтральным вкусом и сильной карбонизацией. Не имеет ярких нот, прослеживается лёгкий солодовый профиль.

Внешний вид — светлый соломенно-золотистый (4–6 EBC), кристально прозрачный с белой мелкопористой пеной средней стойкости.

Обладает слабым зерновым/крекерным тоном с едва уловимой хмелевой ароматикой (травяная или цветочная). Преобладает солодовая сладость, мягкая горечь и сухой финиш. Во вкусе ощущается лёгкое тело (иногда ультралёгкое), высокая карбонизация, высокая аттенюация. Алкоголь ощущается слабо.

Характеристики стиля

Попаданием в стиль считается соответствие следующим характеристикам:

Американский лёгкий лагер в Школе пивовара

Американский лёгкий лагер популярен среди домашних пивоваров из-за несложной рецептуры. Мы подготовили подробный рецепт американского лёгкого лагера для вашего удобства и вдохновения

Характеристики легкого американского лагера от экспертов Грейнрус:

Мы создали Школу пивовара Грейнрус создана специально для домашних пивоваров, и собрали в ней статьи, полезные материалы, проверенные рецепты различных стилей. А еще мы проводим мастер-классы, где обучаем варкам и делимся опытом очно в г. Москва и онлайн.