Солодовый экстракт ячменный Сенсон Голд 800

SENSON LIQUID MALT GOLD 800 неактивный красноватый темный солодовый экстракт. Он изготовлен из осоложенного ячменя и имеет характерный  привкус обжаренного солода. Он не содержит красителей, консервантов и других пищевых добавок.

Применение:  Хлебопекарная и пищевая промышленность, приправы и заправки. Дозировка 0,5 - 3,0%

В разделе "Документы" приложен рецепт Датский ржаной хлеб, в котором используется солодовый экстракт Senson Liquid malt gold 800.

Серия Senson Malted представляет собой жидкие солодовые экстракты, изготовленные из ячменного солода. В зависимости от выбранного типа солода и этапов обработки он бывает разного цвета, вкуса и с функциональными свойствами. Светлые варианты изготавливаются из светлых пильзенских солодов и обладают приятными характеристиками пильзнерского солода. Золотой вариант также изготавливается из светлого пильзенского солода, но благодаря процессу варки под давлением придает конечному продукту карамельный вкус, красноватый цвет и плотность. Черные варианты изготавливаются с использованием черного солода и придают конечным продуктам черный цвет, жареный вкус и антиоксиданты.