Темный солодовый экстракт Finlandia Dark

Охмеленный темный солодовый экстракт поставляется в фасовке 1 кг. Такого количества достаточно для приготовления 15 л пива с начальной плотностью 12 %, горечью 25–30 IBU, цветом 100–130 EBC, содержанием спирта до 5,8 %. Серия Finlandia выпускается финской компанией Senson.

Ингредиент используется как база для темных элей, портеров, стаутов. Не требует добавления дополнительного количества хмеля при варке пива. Изготовлен из смеси светлых, обжаренных, жженого и шоколадного солодов. Его покупают для приготовления популярных сортов пива: Sweet stout, Oatmeal stout, Eisbock, Imperial Stout, Russian Imperial Stout, Dry Stout. Цвет готового напитка варьируется от темно-коричневого до черного.

Солодовый экстракт — это готовое дегидрированное пивное сусло. Перед применением он разбавляется водой в нужных пропорциях, после чего проводится охмеление (если экстракт уже не охмелен) и брожение.

Использование солодовых экстрактов значительно экономит время и минимизирует ошибки при самой сложной стадии варки — затирании пива.

Экстракт Finlandia Dark — охмеленный тёмный солодовый экстракт, который используется для варки портеров, стаутов и других тёмных элей. Упаковки экстракта хватает для варки 15 л пива с начальной плотностью 12 %, горечью 25–30 IBU, цветом 100–130 EBC, содержанием спирта до 5,8%.

Рефрижераторный транспорт не требуется. При хранении в закрытом виде может храниться даже при температуре ниже 20 ° С, срок годности 18 месяцев в металлических банках и 12 месяцев в других упаковках.После вскрытия упаковки срок годности продукта по микробиологии вне контроля поставщика. Во время длительного хранения (> 3 месяцев, 20-25 ° C) из-за реакций Майяра ожидается увеличение цвета на 2-8 единиц EBC (10% мас. / Об.) и небольшое изменение вкуса.