Скидки до -25% на солод, хмель и дрожжи
Солодовый экстракт ячменный Сенсон Лайт 10
3 630
3 630
Нет в наличии
Московская область
отсутствует
Липецк
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Челябинск
отсутствует
Хабаровск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Иркутск
отсутствует
Красноярск
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Екатеринбург
отсутствует
Кинешма
отсутствует
Курск
отсутствует
Новосибирск
отсутствует
Владивосток
отсутствует
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Документы
- Применение в стилях
Применение: Пивоваренная промышленность и производство напитков, хлебопекарная и кондитерская промышленность, крупы. Дозировка варьируется от 1 до 15%.
Основное сырье - ячмень, который содержит протеин гордеин, обладающий теми же аллергенными свойствами, что и глютен. Других аллергенов в продукте нет.
В разделе "Документы" приложен рецепт "Булочка для гамбургера", в котором используется солодовый экстракт Senson Liquid malt light 100.
Серия Senson Malted представляет собой жидкие солодовые экстракты, изготовленные из ячменного солода. В зависимости от выбранного типа солода и этапов обработки он бывает разного цвета, вкуса и с функциональными свойствами. Светлые варианты изготавливаются из светлых пильзенских солодов и обладают приятными характеристиками пильзнерского солода. Золотой вариант также изготавливается из светлого пильзенского солода, но благодаря процессу варки под давлением придает конечному продукту карамельный вкус, красноватый цвет и плотность. Черные варианты изготавливаются с использованием черного солода и придают конечным продуктам черный цвет, жареный вкус и антиоксиданты.
Солодовый экстракт — это готовое дегидрированное пивное сусло. Перед применением он разбавляется водой в нужных пропорциях, после чего проводится охмеление (если экстракт уже не охмелен) и брожение.
Использование солодовых экстрактов значительно экономит время и минимизирует ошибки при самой сложной стадии варки — затирании пива.
Сенсон лайт 10 — неактивный светло-коричневый солодовый ячменный экстракт. Изготовлен из осоложенного ячменя без красителей, консервантов и других пищевых добавок. Имеет приятный солодовый вкус, подходит для пивоварения, выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Концентрат обладает приятным карамельным привкусом, отлично подходит для сдобной выпечки.
Спецификация
Условия хранения
ХРАНИТЬ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ ВДАЛИ ОТ ПРЯМЫХ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ
Артикул
ГР959
Производитель
Senson Oy
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
3 – 20 EBC
Свободный аминоазот
120 – 200 мг/л
pH
5.2 – 6.0 ед.
Senson Oy
Применение: Пивоваренная промышленность и производство напитков, хлебопекарная и кондитерская промышленность, крупы. Дозировка варьируется от 1 до 15%.
Основное сырье - ячмень, который содержит протеин гордеин, обладающий теми же аллергенными свойствами, что и глютен. Других аллергенов в продукте нет.
В разделе "Документы" приложен рецепт "Булочка для гамбургера", в котором используется солодовый экстракт Senson Liquid malt light 100.
Серия Senson Malted представляет собой жидкие солодовые экстракты, изготовленные из ячменного солода. В зависимости от выбранного типа солода и этапов обработки он бывает разного цвета, вкуса и с функциональными свойствами. Светлые варианты изготавливаются из светлых пильзенских солодов и обладают приятными характеристиками пильзнерского солода. Золотой вариант также изготавливается из светлого пильзенского солода, но благодаря процессу варки под давлением придает конечному продукту карамельный вкус, красноватый цвет и плотность. Черные варианты изготавливаются с использованием черного солода и придают конечным продуктам черный цвет, жареный вкус и антиоксиданты.
Солодовый экстракт — это готовое дегидрированное пивное сусло. Перед применением он разбавляется водой в нужных пропорциях, после чего проводится охмеление (если экстракт уже не охмелен) и брожение.
Использование солодовых экстрактов значительно экономит время и минимизирует ошибки при самой сложной стадии варки — затирании пива.
Сенсон лайт 10 — неактивный светло-коричневый солодовый ячменный экстракт. Изготовлен из осоложенного ячменя без красителей, консервантов и других пищевых добавок. Имеет приятный солодовый вкус, подходит для пивоварения, выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Концентрат обладает приятным карамельным привкусом, отлично подходит для сдобной выпечки.
Документы
Применение в стилях
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта, пользуясь сайтом вы соглашаетесь с политикой использования cookie