Уважаемые покупатели! На сайте проводятся технические работы. Приносим извинения за возможные неудобства
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Условия хранения
- Применение в стилях
Немецкий ароматный хмель Perle чрезвычайно популярный для придания аромата, обычно используется для добавления в конце варки или для сухого охмеления. Данный сорт подходит к любому немецкому пиву, от кольша до пильзнера и пшеничного пива.
В Perle всего понемногу - зеленые фрукты, цитрусовые и мед гармонично сочетаются с древесными и перечными нотами.
ПРИМЕНЕНИЕ В СТИЛЯХ: Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Pilsner, Weizen, Kölsch, Munich Helles
Спецификация
Название на оригинальном языке
Perle
Условия хранения
ХРАНИТЬ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ ВДАЛИ ОТ ПРЯМЫХ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ
Тип гранул
90
Бета кислота
2.5 - 4.5 %
Производитель
HVG
Со-гумулон с % альфа кислоты
29 - 35
Всего масла
0.5 - 1.5 мл/100г
Влажность
Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.
До 5 %
Альфа-кислота
6,2%
HVG
Компания HVG партнер немецких хмелеводов с 1953 года. Компания занимается переработкой немецкого хмеля в хмелевые гранулы HVG, в хмелевой экстракт HVG и прочие хмелепродукты. Помимо традиционных сортов хмеля, компания выводит ежегодно новые сорта хмеля в исследовательском институте Халлератау в г. Хюлле (Германия).
Хмель Перле стал чрезвычайно популярен среди немецких производителей и пивоваров после его выпуска в 1978 году. Ароматический хмель, но в зависимости от урожайности года может иметь достаточно высокое содержание альфа кислоты для придания горечи. Ароматические и вкусовые характеристики: живой и сладковатый вкус, с нотками свежей мяты и специй.
Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик.
Применение в стилях
4 ингредиентa
30 IBU
5 ингредиентов
20 IBU
10 ингредиентов
15-25 IBU
9 ингредиентов
20 IBU
21 ингредиент
70 IBU
17 ингредиентов
25 IBU
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта, пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с уведомлением об использовании файлов cookie
Подробнее
Обработка данных пользователей осуществляется в соответствии с Условиями обработки персональных данных и Уведомлением об использовании файлов cookie