JOH.BARTH&SOHN
Хьюэлл Мелон (Huell Melon) – результат соединения нескольких сортов немецкого хмеля и американского “Каскада”.
Хьюэлл Мелон не такой доминирующий, как “Цитра” или “Каскад”. Благодаря этому есть возможность прочувствовать вкус солода. Вкус готового напитка – мультифрукт, но присутствует и яркий клубничный акцент. Лучше всего проявляет себя в приготовлении карамельного пива. Не подходит для АПА и ИПА.
Хуэлл Мелон – один из вкусо-ароматических сортов, полученный по программе выведения новых сортов хмеля в исследовательском центре в Хюлле. Сорт был выведен в 2012 году специально для нужд крафтовых пивоваров. Хуэлл Мелон обладает повышенной устойчивостью к болезням и высокой урожайностью. Хуэлл Мелон – наследник американского сорта Каскад, поэтому данный хмель очень популярен при приготовлении сильно охмеленного пива типа IPA или аналогичных сортов. Характеризуется интенсивным фруктово-хмелевым ароматом, с нотами дыни, абрикоса и клубники. Интенсивность аромата зависит от типа пива, количества внесенного хмеля и момента задачи.
Аналоги: Callista. Расширенная таблица хмелей и их аналогов.
Название на оригинальном языке
Huell Melon
Тип гранул
90
Бета кислота
7.3 - 7.9 %
Производитель
HVG
Со-гумулон с % альфа кислоты
25 - 30
Всего масла
0.8 мл/100г
Альфа-кислота
6.5%
Компания HVG партнер немецких хмелеводов с 1953 года. Компания занимается переработкой немецкого хмеля в хмелевые гранулы HVG, в хмелевой экстракт HVG и прочие хмелепродукты. Помимо традиционных сортов хмеля, компания выводит ежегодно новые сорта хмеля в исследовательском институте Халлератау в г. Хюлле (Германия).
Хьюэлл Мелон не такой доминирующий, как “Цитра” или “Каскад”. Благодаря этому есть возможность прочувствовать вкус солода. Вкус готового напитка – мультифрукт, но присутствует и яркий клубничный акцент. Лучше всего проявляет себя в приготовлении карамельного пива. Не подходит для АПА и ИПА.
Подробное описание и характеристики на сайте производителя. Аналоги: Callista. Расширенная таблица хмелей и их аналогов.
Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик.
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.