Солод пшеничный специальный российский, Пшеничный, Курский солод, мешок 25 кг

Солод Пшеничный, 25кг

Пшеничный
6.6 EBC
Мешок 25 кг
Хит
Солод пшеничный специальный российский, Пшеничный, Курский солод, мешок 25 кг
1 кг
75 руб.

1 875руб.

2 000руб.

25 кг

1 875руб.

25  кг
25  кг

Много

Московская область

в наличии

Липецк

в наличии

Шоу-рум Курск

в наличии

Челябинск

достаточно

Хабаровск

в наличии

Самара (пос. Кинель)

в наличии

Иркутск

в наличии

Красноярск

в наличии

Санкт-Петербург

в наличии

Екатеринбург

в наличии

Кинешма

в наличии

Курск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

в наличии

  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах
  • Спецификация
  • Производитель
  • Документы
  • Условия хранения
  • Применение в стилях
Описание

Пшеничный солод (белый) используется в качестве основы для пшеничного пива. Допускается его применение и в самогоноварении. 

Сырье – яровая пшеница (отборная). Доля засыпи составляет 50%.

Продукт насыщен протеинами. Благодаря этому вкус готового напитка становится более ярким, а пена – устойчивой. 

Продукт способствует повышению плотности напитка. В связи с этим максимальное количество солода при изготовлении пива не должно превышать 75%.

Пшеничный солод относится к базовым сортам. Его получают из зерен пшеницы, за счет чего сырье обладает высокой ферментативной способностью. Чаще всего используется для производства баварского пива и в качестве добавки к легким сортам верхового брожения: альт, кёльш, блонд эль. Сырье положительно влияет на вкус и плотность напитка, дает стойкую пенку и характерный аромат. Из-за меньшего количества шелухи в пшенице в этом солоде больше белка, нежели танинов. Поэтому если не использовать белковую паузу, конечный продукт получается мутным.

У нас можно купить этот и еще 17 видов карамельного и светлого солода. Они расфасованы в мешки по 25 кг.

Пшеничный солод – это базовое сырье, которое чаще всего используют для варки баварского пива. Солод из пшеницы получают с помощью специальной обработки зерен пшеницы. Важная особенность сырья в том, что оно обладает высокими ферментативными показателями. Поэтому пиво из пшеницы имеет яркий вкус и узнаваемый аромат. Из-за того что в данном продукте высокое содержание белка, пшеничное пиво получается плотным, с упругой пеной и характерным хлебным ароматом. При приготовлении пива нефильтрованного рекомендуется выдерживать белковую паузу, чтобы продукт не стал слишком мутным. 

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Также добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения
вкуса и повышения пеностойкости.

Солод из пшеницы – это отличная основа для приготовления сложных напитков: пиво бланк, фруктовое пиво. Пшеничный солод помогает раскрыть новые грани вкуса. Хорошо сочетается с апельсинами, абрикосами. Из него также варят сладкий эль, в котором при варке используется молочную лактозу. 

Солод из пшеницы от «Курский солод» поставляется в мешках по 25 килограмм. Необходимые условия для хранения: прохладное и сухое место, которое будет защищено от посторонних запахов. 




Отзывы
Отзывы
(0)
5 звёзд
(0)
Показать только отзывы с оценкой 5
4 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 4
3 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 3
2 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 2
1 звезда
(0)
Показать только отзывы с оценкой 1
Ещё не добавлено ни одного комментария
Написать отзыв
Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения
Наличие на складах

Много

Московская область

в наличии

Липецк

в наличии

Шоу-рум Курск

в наличии

Челябинск

достаточно

Хабаровск

в наличии

Самара (пос. Кинель)

в наличии

Иркутск

в наличии

Красноярск

в наличии

Санкт-Петербург

в наличии

Екатеринбург

в наличии

Кинешма

в наличии

Курск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

в наличии

Спецификация

Спецификация

Название на оригинальном языке

Пшеничный

ШтрихКод

4680089400029

Артикул

ГР177

Производитель

Курский солод

Доля в засыпи

до 50 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

макс. 6 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

мин. 81 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

6.6 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

макс. 12.5 % дм

Свободный аминоазот

90 - 150 мг/л

pH

5.7 - 6.2 ед.

Вязкость

Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.

2 мПа

Диастатическое питание

мин. 200 дм

Производитель
Курский солод

Курский солод

Солодовенное производство расположенное в г.Курск, выпускающее от 127 000 тысяч тонн солода ежегодно. В 2016 году солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства, что позволило выпускать широкую линейку специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 ЕВС единиц. Ассортимент солода Солодовня выпускает 17 различных видов солода . Российский бренд «Курский солод» за 7 лет стал хорошо известен и востребован среди пивоваров.

Солод Пшеничный, 25кг
3374

Пшеничный солод относится к базовым сортам. Его получают из зерен пшеницы, за счет чего сырье обладает высокой ферментативной способностью. Чаще всего используется для производства баварского пива и в качестве добавки к легким сортам верхового брожения: альт, кёльш, блонд эль. Сырье положительно влияет на вкус и плотность напитка, дает стойкую пенку и характерный аромат. Из-за меньшего количества шелухи в пшенице в этом солоде больше белка, нежели танинов. Поэтому если не использовать белковую паузу, конечный продукт получается мутным.

У нас можно купить этот и еще 17 видов карамельного и светлого солода. Они расфасованы в мешки по 25 кг.

Пшеничный солод – это базовое сырье, которое чаще всего используют для варки баварского пива. Солод из пшеницы получают с помощью специальной обработки зерен пшеницы. Важная особенность сырья в том, что оно обладает высокими ферментативными показателями. Поэтому пиво из пшеницы имеет яркий вкус и узнаваемый аромат. Из-за того что в данном продукте высокое содержание белка, пшеничное пиво получается плотным, с упругой пеной и характерным хлебным ароматом. При приготовлении пива нефильтрованного рекомендуется выдерживать белковую паузу, чтобы продукт не стал слишком мутным. 

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Также добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения
вкуса и повышения пеностойкости.

Солод из пшеницы – это отличная основа для приготовления сложных напитков: пиво бланк, фруктовое пиво. Пшеничный солод помогает раскрыть новые грани вкуса. Хорошо сочетается с апельсинами, абрикосами. Из него также варят сладкий эль, в котором при варке используется молочную лактозу. 

Солод из пшеницы от «Курский солод» поставляется в мешках по 25 килограмм. Необходимые условия для хранения: прохладное и сухое место, которое будет защищено от посторонних запахов. 

80.2 RUB
Документы
Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Применение в стилях

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Солод пшеничный специальный импортный, Wheat malt, Viking Malt, мешок 25 кг Солод пшеничный специальный импортный, Wheat malt, Viking Malt, мешок 25 кг
Солод Пшеничный
4 — 6 EBC
Финляндия

Viking Malt

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при произв...
Солод пшеничный специальный российский, Пшеничный, Курский солод, мешок 5 кг Солод пшеничный специальный российский, Пшеничный, Курский солод, мешок 5 кг
Солод Пшеничный (Курский солод)
6.6 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при произв...
Солод пшеничный специальный российский, Пшеничный, Курский солод, мешок 25 кг Солод пшеничный специальный российский, Пшеничный, Курский солод, мешок 25 кг
Солод Пшеничный, 25кг
6.6 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при произв...
Солод пшеничный специальный импортный, Wheat Blanc, Castle Malting, мешок 25 кг Солод пшеничный специальный импортный, Wheat Blanc, Castle Malting, мешок 25 кг
Солод Пшеничный
4.75 EBC
Бельгия

Castle Malting

Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Соде...
Солод пшеничный специальный импортный, Wheat malt, Viking Malt, мешок 40 кг Солод пшеничный специальный импортный, Wheat malt, Viking Malt, мешок 40 кг
Солод Пшеничный, 40кг
4 — 6 EBC
Финляндия

Viking Malt

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при произв...

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.

Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице
WhatsApp