Солод ячменный светлый российский, Премиум, Курский солод, мешок 25 кг от производителя (цена: 80 руб.)

Пилзнер Премиум

Pilsner Premium malt

3.7 EBC

Мешок 25 кг

Новинка

Особенностью солода «Пилзнер Премиум» является его более высокая экстрактивность до 83% и ферментативная активность, что не только усиливает вкус и улучшает цвет напитка, но и способствует значительному снижению себестоимость производства пива. Солод Пилзнер категории «Премиум» цветностью 3,7 EBC обладает повышенным содержанием экстрактивных веществ, характеризуется высокой ферментативной активностью и степенью сбраживания, благодаря чему при варке сусла возможно получить максимальный выход экстракта, а также насыщенный вкус и аромат. Низкий уровень бета-глюканов позволит избежать затруднений при фильтрации сусла и готового пива.
Солод «Пилзнер Премиум» производится из тщательно отобранных однородных партий ячменя одного сорта, зерно которого отличаются крупностью и дают оптимальные результаты при соложении. При его производстве используются особые технологические рецепты, позволяющие максимально раскрыть качественные характеристики сырья.
Применение солода «Пилзнер Премиум» в пивоварении позвояет легко достичь насыщенного вкуса и цвета, напиток при этом обладает хорошей консистенцией и отличной пеностойкостью, приобретает сладковато-солодовый аромат с легкими медовыми нотками. Доля в засыпи может достигать 100%.
«Пилзнер Премиум» от бренда «Курский солод» идеально подойдет в качестве основы для производства до 30 сортов светлого пива и 50 сортов полутемного и темного сортов пива, а также может быть использован в производстве крепких напитков и дистиллятов.

Рецепт виски "Особенный" с использованием солода Пилзнер Премиум.

1 кг

80руб.

25 кг

2 000руб.

25 кг

Много

Московская область

в наличии

Екатеринбург

достаточно

Липецк

в наличии

Шоу-рум Курск

в наличии

Челябинск

в наличии

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

в наличии

Иркутск

в наличии

Красноярск

в наличии

Кинешма

отсутствует

Курск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

Спецификация

Название на оригинальном языке

Pilsner Premium malt

ШтрихКод

4680089403709

Артикул

ГР559

Производитель

Курский солод

Доля в засыпи

до 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

макс. 4.5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

мин. 83 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

3.7 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

10.0-11.0 % дм

Растворимый азот

620 - 800 мг/100г солода

Свободный аминоазот

мин. 130 мг/л

5.7 - 6.1 ед.

Осахаривание

макс. 15 мин.

Вязкость

Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.

макс. 1.6 мПа

Рыхлость

Способ определить модификацию солода. Любой солод должен быть на 80% рыхлым.

мин. 78 %

Степень ферментации

мин. 80 %

Диастатическое питание

мин. 240 дм

Курский солод

Солодовенное производство расположенное в г.Курск, выпускающее от 127 000 тысяч тонн солода ежегодно. В 2016 году солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства, что позволило выпускать широкую линейку специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 ЕВС единиц. Ассортимент солода Солодовня выпускает 17 различных видов солода . Российский бренд «Курский солод» за 7 лет стал хорошо известен и востребован среди пивоваров.

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Sophus Fuglsang, мешок 40 кг

Пилзнер

2.9-3.5 EBC

Sophus Fuglsang

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происх...

40кг

4 160руб.

(104руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

достаточно

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

40 кг

Солод ячменный светлый российский, Светлый, Курский солод, мешок 25 кг

Солод Пилзнер

3.5 — 4.5 EBC

Курский солод

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя на собственной солодовне в г.Курск. Мешок:25 кг.

25кг

1 775руб.

(71руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Шоу-рум Курск

достаточно

Челябинск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

достаточно

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

достаточно

Курск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25 кг

Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Viking Malt, мешок 40 кг

Солод Пилзнер

2.8 — 3.7 EBC

Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание проис...

40кг

4 720руб.

(118руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

достаточно

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

40 кг

Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Holland Malt, мешок 25 кг

Пилзнер

2,5-4,0 EBC

Holland Malt

Базовый солод. Этот светлый пивоваренный солод Holland Malt подходит для производства светлых сортов пива, а также формирует основу для большинства ти...

25кг

3 250руб.

(130руб. за 1кг)

Нет в наличии

Московская область

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25 кг

Солод ячменный светлый российский, Светлый, Курский солод, мешок 50 кг

Пилзнер

2.8 — 4.5 EBC

Курский солод

Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Фасовка: мешок 50 кг. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфор...

50кг

3 500руб.

(70руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

достаточно

Хабаровск

достаточно

Самара (пос. Кинель)

достаточно

Иркутск

достаточно

Красноярск

достаточно

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

50 кг

Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Viking Malt, мешок 25 кг

Солод Пилзнер

2.8 — 3.7 EBC

Viking Malt

25кг

3 050руб.

(122руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

достаточно

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

достаточно

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25 кг

Солод Пилзнер

3 EBC

Castle Malting

Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя.

25кг

3 425руб.

(137руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25 кг

Отзывы

(0)

5 звёзд

Показать только отзывы с оценкой 5

4 звезды

Показать только отзывы с оценкой 4

3 звезды

Показать только отзывы с оценкой 3

2 звезды

Показать только отзывы с оценкой 2

1 звезда

Показать только отзывы с оценкой 1

Написать отзыв

Сортировка: по дате добавления по полезности

Ещё не добавлено ни одного комментария

Имя*

Оценка*

Комментарий*

Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения

Отправить отзыв

Пилзнер Премиум

Спецификация

Курский солод

Документы

Условия хранения

Применение в стилях

Рекомендуем посмотреть

Оплата заказа

Доставка заказа