Скидки до -25% на солод, хмель и дрожжи
Солод Курский Пэйл Эль, 25 кг
1 935
2150
1 935
Много
Московская область
достаточно
Липецк
в наличии
Шоу-рум Курск
в наличии
Челябинск
отсутствует
Хабаровск
в наличии
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Иркутск
отсутствует
Красноярск
в наличии
Санкт-Петербург
отсутствует
Екатеринбург
в наличии
Кинешма
в наличии
Курск
в наличии
Новосибирск
достаточно
Владивосток
достаточно
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Документы
- Условия хранения
- Применение в стилях
Спецификация
Название на оригинальном языке
Pale Ale malt
Условия хранения
ХРАНИТЬ В ВЕНТИЛИРУЕМЫХ, ЗАЩИЩЕННЫХ ОТ АТМОСФЕРНЫХ ОСАДКОВ, ЧИСТЫХ, БЕЗ ПОСТОРОННЕГО ЗАПАХА ПОМЕЩЕНИ
ШтрихКод
4680089400036
Артикул
ГР199
Производитель
Курский солод
Доля в засыпи
до 100 %
Влажность
Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.
макс. 5.0 %
Экстрактивность
Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.
мин. 82 % дм
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
4 - 6.5 EBC
Белок
Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.
9.8-11.5 % дм
Свободный аминоазот
142 мг/л
pH
5.9 ед.
Осахаривание
макс.15 мин.
Рыхлость
Способ определить модификацию солода. Любой солод должен быть на 80% рыхлым.
мин. 85 %
Диастатическое питание
240 дм
Курский солод
Солодовенное производство расположенное в г.Курск, выпускающее от 127 000 тысяч тонн солода ежегодно. В 2016 году солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства, что позволило выпускать широкую линейку специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 ЕВС единиц. Ассортимент солода Солодовня выпускает 17 различных видов солода . Российский бренд «Курский солод» за 7 лет стал хорошо известен и востребован среди пивоваров.
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
Применение в стилях
4 ингредиентa
30 IBU
5 ингредиентов
20 IBU
8 ингредиентов
30 IBU
10 ингредиентов
30 — 40 IBU
9 ингредиентов
70 IBU
10 ингредиентов
15-25 IBU
24 ингредиентa
32 IBU
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.