Кизельгур Celite

Пиво высшего качества должно обладать такими качествами, как абсолютная прозрачность, коллоидная стабильность и микробиологическая чистота. Достичь их можно за счет применения кизельгура Celite. Он используется в процессе фильтрования напитка, делает его более стойким к любым изменениям и способствует сохранению свойств.

За счет мелкой фракции фильтрат получается более прозрачным, однако фильтрование чуть дольше по сравнению с крупным пищевым диатомитом. Засыпка эффективно устраняет нестойкие белковые и фенольные высокомолекулярные соединения, приводящие к помутнению, увеличивает срок хранения до полугода и больше. Может использоваться для очищения соков, кваса, растительных масел и рафинации сахарных сиропов. Не влияет на запах, вкус, цвет и пеностойкость напитков.

Кизельгур диатомит широко используется производителями для фильтрации пива, кваса и других напитков перед розливом. Фракция кизельгурза отличается средними показателями. Можно использовать для всех сортов пива.

Кизельгур обеспечивает фильтрацию, а также позволяет увеличить коллоидную стойкость напитка. Более того, ингредиент для фильтрации пива эффективно удаляет остатки дрожжей, хмеля и других компонентов, который делают напитки мутными. Кизельгур диатомит не влияет на аромат, вкус и цвет пива, полностью безопасен для организма человека.

Ингредиент для фильтрации пива кизельгур от производителя IMERYS поставляется в мешках по 25 кг.

Пищевой кизельгур необходимо хранить в сухом, закрытом и хорошо проветриваемом помещении. Не допускается хранить сырье вместе с продуктами, которые имеют специфический и сильный запах. Если соблюдать все условия хранения, ингредиент для фильтрации пива имеет неограниченный срок годности.