Кукурузная крупка

Этот ингредиент используют и как специальный солод, и как особую добавку для придания напитку уникального вкуса. Кукурузная крупа присутствует в британских, бельгийских и американских элях, различных видах лагеров. С ее помощью можно регулировать цвет и тело английских биттеров, классических пильзнеров, крим-элей. Для этого крупку сначала заваривают в воде до желатинизации крахмала, а после добавляют к ячменному солоду. Для большей части рецептов объем кукурузы лучше ограничить до 30 % от всего сбраживаемого сырья.

У нас можно заказать пакеты весом 1 и 5 кг. Наличие на складах можно уточнить непосредственно на сайте.