Солод ячменный светлый импортный, Acid malt, Castle Malting, мешок 25 кг

Солод Кислый (Эйсид)

Acide malt
9.5 EBC
Мешок 25 кг

Acide malt – “кислый” солод. При его производстве молочнокислые бактерии окисляются, а pH затор – снижается.

Солод используется при изготовлении:

●         легкого пива;

●         пшеничного пива;

●         всех лагеров;

●         всех элей.

Вкус напитка получает округлость, пена становится стойкой.

Кислый солод типа Эйсид предназначен для изготовления большинства сортов лагеров, элей до 100% в засыпи. Также широко используется при варке пшеничного и легкого пива. Сорт делают из ячменного солода для пива, при изготовлении он обогащается молочной кислотой, также это позволяет снизить pH затор.


Производители легких алкогольных напитков используют его для подкисления затора во время затирания. Кислый солод идеально подходит при использовании воды с высокой карбонатной жесткостью. Он придает округлость вкусовым характеристикам и увеличивает стойкость пивной пены.

Максимальная влажность данного сорта солода для пива составляет 6,5%, показатели цветности и – 6-16 ЕВС.

1 кг

197руб.

25 кг

4 925руб.

25  кг
25  кг

В наличии

Московская область

в наличии

Екатеринбург

в наличии

Липецк

в наличии

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

в наличии

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах
  • Спецификация
  • Производитель
  • Документы
  • Условия хранения
  • Применение в стилях
Описание

Acide malt – “кислый” солод. При его производстве молочнокислые бактерии окисляются, а pH затор – снижается.

Солод используется при изготовлении:

●         легкого пива;

●         пшеничного пива;

●         всех лагеров;

●         всех элей.

Вкус напитка получает округлость, пена становится стойкой.

Кислый солод типа Эйсид предназначен для изготовления большинства сортов лагеров, элей до 100% в засыпи. Также широко используется при варке пшеничного и легкого пива. Сорт делают из ячменного солода для пива, при изготовлении он обогащается молочной кислотой, также это позволяет снизить pH затор.


Производители легких алкогольных напитков используют его для подкисления затора во время затирания. Кислый солод идеально подходит при использовании воды с высокой карбонатной жесткостью. Он придает округлость вкусовым характеристикам и увеличивает стойкость пивной пены.


Максимальная влажность данного сорта солода для пива составляет 6,5%, показатели цветности и – 6-16 ЕВС.

Отзывы
Отзывы
(0)
5 звёзд
(0)
Показать только отзывы с оценкой 5
4 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 4
3 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 3
2 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 2
1 звезда
(0)
Показать только отзывы с оценкой 1
Ещё не добавлено ни одного комментария
Написать отзыв
Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения
Наличие на складах

В наличии

Московская область

в наличии

Екатеринбург

в наличии

Липецк

в наличии

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

в наличии

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Спецификация

Название на оригинальном языке

Acide malt

ШтрихКод

4680089404614

Артикул

ГР059

Производитель

Castle Malting

Доля в засыпи

До 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 6.5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

70 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

9.5 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

9.5 - 11.5 % дм

pH

3.53 ед.

Производитель
Castle Malting

Castle Malting

Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году и является старейшей солодовенной компанией Бельгии. Компания предлагает более 80 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов. Продукция компания экспортируется в 146 стран мира. Ведущий поставщик для крафтового пивоварения.

Солод Кислый (Эйсид)
3523

Acide malt – “кислый” солод. При его производстве молочнокислые бактерии окисляются, а pH затор – снижается.

Солод используется при изготовлении:

●         легкого пива;

●         пшеничного пива;

●         всех лагеров;

●         всех элей.

Вкус напитка получает округлость, пена становится стойкой.

Кислый солод типа Эйсид предназначен для изготовления большинства сортов лагеров, элей до 100% в засыпи. Также широко используется при варке пшеничного и легкого пива. Сорт делают из ячменного солода для пива, при изготовлении он обогащается молочной кислотой, также это позволяет снизить pH затор.


Производители легких алкогольных напитков используют его для подкисления затора во время затирания. Кислый солод идеально подходит при использовании воды с высокой карбонатной жесткостью. Он придает округлость вкусовым характеристикам и увеличивает стойкость пивной пены.

Максимальная влажность данного сорта солода для пива составляет 6,5%, показатели цветности и – 6-16 ЕВС.

197.09 RUB
Документы
Условия хранения

Условия хранения

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Применение в стилях

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Молочная кислота (Е270) маркировка HENAN JINDAN LACTIC ACID TECHNOLOGY, пакет 25 кг Молочная кислота (Е270) маркировка HENAN JINDAN LACTIC ACID TECHNOLOGY, пакет 25 кг
Молочная кислота, 80%
Китай

Nenan Jindan Lactic acid technology Co

Используется для регулирования уровня рН в процессе затирания сусла.

25кг

7 125руб.

(285руб. за 1кг)

Нет в наличии

Московская область

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.

Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице
WhatsApp