Солод ржаной специальный российский, ферментированный, Ржаной, Органик ФУД, мешок 5 кг

Ржаной ферментированный, 5 кг

РОССИЯ

Органик ФУД

10.0-20.0 EBC
Пакет 5 кг
Ржаной ферментированный солод активно используется для приготовления ржаных, ржано-пшеничных и заварных видов хлеба.
Солод считается природным улучшителем теста, потому что содержит особые ферменты: -альфу и бета-амилазы. Они делают иузделие более объёмным и пористым, улучшают влагоудерживающие способности теста. А ещё ржаной ферментированный солод придаёт хлебу ту самую незабываемую кислинку и аромат ржаной корочки.
Используется не только в выпечке, но и для производства различных напитков, например, кваса.

1 кг

74руб.

5 кг

370руб.

5  кг
5  кг

В наличии

Московская область

в наличии

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах
  • Спецификация
  • Производитель
  • Документы
  • Применение в стилях
Описание
Ржаной ферментированный солод активно используется для приготовления ржаных, ржано-пшеничных и заварных видов хлеба.
Солод считается природным улучшителем теста, потому что содержит особые ферменты: -альфу и бета-амилазы. Они делают иузделие более объёмным и пористым, улучшают влагоудерживающие способности теста. А ещё ржаной ферментированный солод придаёт хлебу ту самую незабываемую кислинку и аромат ржаной корочки.
Используется не только в выпечке, но и для производства различных напитков, например, кваса.

Отзывы
Отзывы
(0)
5 звёзд
(0)
Показать только отзывы с оценкой 5
4 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 4
3 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 3
2 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 2
1 звезда
(0)
Показать только отзывы с оценкой 1
Ещё не добавлено ни одного комментария
Написать отзыв
Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения
Наличие на складах

В наличии

Московская область

в наличии

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Спецификация

ШтрихКод

4680089400289

Артикул

ГР839

Производитель

Органик ФУД

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

max.8.0 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

84.0 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

10.0-20.0 EBC

pH

35.0-50.0 ед.

Производитель
Органик ФУД

Органик ФУД

ООО Органик Фуд — современное производство по производству ржаного солода, расположенное в пос.Костино, Рыбинского района, Ярославской области. Производственные мощности введены в эксплуатацию в 2018 году и включает полный цикл солодорощения. В декабре 2020 года компания Грейнрус приобрела мощности ООО Органик Фуд для производства ржаного солода под брендом "Курский солод". Уникальной особенностью производства является индивидуальный подогрев каждой обособленной грядки, с автоматической поддержкой температурно-влажностного режима.

Ржаной ферментированный, 5 кг
10413 Ржаной ферментированный солод активно используется для приготовления ржаных, ржано-пшеничных и заварных видов хлеба.
Солод считается природным улучшителем теста, потому что содержит особые ферменты: -альфу и бета-амилазы. Они делают иузделие более объёмным и пористым, улучшают влагоудерживающие способности теста. А ещё ржаной ферментированный солод придаёт хлебу ту самую незабываемую кислинку и аромат ржаной корочки.
Используется не только в выпечке, но и для производства различных напитков, например, кваса.

73.52 RUB
Документы
Применение в стилях

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

ККС на ржаной основе, канистра 6,5 кг ККС на ржаной основе, канистра 6,5 кг
Концентрат квасного сусла на ржаной основе
РОССИЯ

Костромской Крахмало-паточный завод

6.5кг

1 495руб.

(230руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

6.5  кг
Солод ржаной специальный импортный, Rye, Castle Malting, мешок 25 кг Солод ржаной специальный импортный, Rye, Castle Malting, мешок 25 кг
Солод Ржаной
3 — 8 EBC
Бельгия

Castle Malting

Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже став...

25кг

4 000руб.

(160руб. за 1кг)

Нет в наличии

Московская область

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ржаной специальный российский, неферментированный, дробленый, Ржаной, Органик ФУД, мешок 25 кг Солод ржаной специальный российский, неферментированный, дробленый, Ржаной, Органик ФУД, мешок 25 кг
Солод ржаной неферментированный, дробленый
3.0 EBC
РОССИЯ

Органик ФУД

Дробленый. Сушат при низкой температуре, так ферменты сохраняют свою активность. Такой солод светлого цвета, похожий по консистенции и цвету на муку. ...

25кг

1 600руб.

(64руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

достаточно

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ржаной специальный российский, ферментированный, Ржаной, Органик ФУД, мешок 25 кг Солод ржаной специальный российский, ферментированный, Ржаной, Органик ФУД, мешок 25 кг
Солод ржаной ферментированный
10.0-20.0 EBC
РОССИЯ

Органик ФУД

Зерна ржи проращиваются, томятся при высокой температуре, сушатся. Благодаря процессу томления образуются меланоиды, дающие готовому продукту присущий...

25кг

1 575руб.

(63руб. за 1кг)

Мало

Московская область

мало

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

достаточно

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Солод ржаной специальный российский, ферментированный, дробленый, Ржаной, Органик ФУД, мешок 25 кг Солод ржаной специальный российский, ферментированный, дробленый, Ржаной, Органик ФУД, мешок 25 кг
Солод ржаной ферментированный дробленый
10-20 EBC
РОССИЯ

Органик ФУД

Солод дробленый. Зерна ржи проращиваются, томятся при высокой температуре, сушатся. Благодаря процессу томления образуются меланоиды, дающие готовому ...

25кг

1 600руб.

(64руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

достаточно

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.

Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице
WhatsApp