Ароматный хмель для пивоварения
Ароматный хмель для пивоварения
Фильтр
Хмель Грейнрус Перле
4,5 %
Московская область
достаточно
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель Грейнрус Каскад
3,4-3,7 %
Грейнрус Хмель
Московская область
достаточно
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель Грейнрус Сапфир
2,7 %
Грейнрус Хмель
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель Мозаик (Mosaic)
11,0-13,6% %
JOH.BARTH&SOHN
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель Теттнангер
2,8 %
BarthHaas
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Каскад" (Cascade)
5,4-5,7 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Халлертау Миттельфрю" (Hallertau Mittelfruh)
3,0-3,4 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Херсбруккер" (Hersbruker)
2,9-3,2 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Перле" (Perle)
5,7-6,2 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Традицион" (Tradition)
4,8-5,1 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Сапфир" (Sapfir)
2,9 %
HVG
Московская область
достаточно
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Жатецкий" (Saaz)
2,6-3,2 %
MM-invest
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Шпальтер Селект" (Shpalter Select)
2,9-4,7 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Хмель "Каллиста" (Callista)
2,8 %
HVG
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Московская область
достаточно
Шоу-рум Курск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
От выбранных сортов хмеля во многом зависят вкус и аромат пенного после брожения. Разные виды могут давать приятную, но не раздражающую горчинку, аромат свежего хлеба или спелых фруктов.
Свежие или высушенные шишки занимают очень много места на производстве и дома, поэтому многие пивовары отказались от них в пользу сухого экстракта хмеля в гранулах. Он поставляется в герметичных пакетах. В закрытом виде, в холодном месте их содержимое сохраняет все необходимые свойства до 5 лет. Открытые пакеты с сухим экстрактом хмеля нужно использовать в течение нескольких часов. Поэтому производители предлагают купить небольшие упаковки, которых достаточно на одну-две партии пенного напитка.
Что учесть при выборе сухого экстракта хмеля?
Перед покупкой сырья для приготовления пива нужно определиться со временем охмеления. Шишки или гранулы можно добавлять в напиток:
при затирании солода;
в начале или конце варки;
небольшими порциями в процессе, каждые 5–10 минут;
на этапе вторичного брожения;
во время созревания.
Шишки и гранулы с большой концентрацией эфирных масел даже после кипячения передадут их пиву. Менее ароматные сорта лучше не подвергать термической обработке.
От чего зависит горечь пива?
Характерную горчинку напитку придают альфа-кислоты, содержащиеся в шишках. Их концентрация зависит от выбранного сорта. На странице каждого сухого экстракта хмеля указано содержание в процентах. Чтобы купить подходящее сырье для освежающего эля или плотного лагера, изучите таблицу или обратитесь к онлайн-консультанту. Ему также можно задать вопросы об условиях доставки по Москве и России, доступных способах оплаты.
Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице
