Хмель гранулированный Callista (Каллиста)

Хмель "Каллиста" (Callista)

Callista
2,8 %
Пакет 5 кг
Хмель гранулированный Callista (Каллиста)
Посмотреть цены
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах
  • Спецификация
  • Производитель
  • Условия хранения
  • Применение в стилях
Описание

Калиста (Callista) – хмель, предназначенный для сухого и холодного охмеления. Используется при изготовлении всех сортов пива, но лучше всего проявляет себя в ИПА и АПА.

Обладает многогранной ароматикой. В готовом напитке хмелевые нотки сочетаются с фруктовыми. Аромат не вялый, но и не навязчивый.

Каллиста – один из относительно новых специальных вкусо-ароматических сортов, выведенных по программе исследовательского центра в Хюлле. Каллиста является потомком Халлертауер Традицион и демонстрирует такие убедительные агрономические свойства, как быстрый рост, устойчивость к болезням, очень высокую урожайность. Благодаря необычным фруктовым нотам данный сорт особенно хорошо подходит для элей и сортов пива типа IPA с сильным сухим охмелением. Каллиста обладает низким содержанием ко-гумулона и поэтому при внесении в сусловарочный котел придает пиву очень мягкую, сбалансированную горечь, в сочетании с интенсивным хмелевым ароматом. Если Каллиста применяется для сухого охмеления, то придает пиву аромат маракуйи, персика и сладко-фруктовые ягодные оттенки. Интенсивность аромата зависит от типа пива, количества внесенного хмеля и момента задачи.

Калиста может использоваться как соло, так и в сочетании с “Баварией”, “Аморилло”, “Мазаиком” или с “Эль Дорадо”.


Расширенная таблица хмелей и их аналогов.

Отзывы
Отзывы
(0)
5 звёзд
(0)
Показать только отзывы с оценкой 5
4 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 4
3 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 3
2 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 2
1 звезда
(0)
Показать только отзывы с оценкой 1
Ещё не добавлено ни одного комментария
Написать отзыв
Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения
Наличие на складах
Упаковка
Производитель
Альфа-
кислота, %
Год урожая Хмеля
Цена

пакет 100 г

11×16×5 см

Производитель

HVG

Альфа-
кислота, %

2,8 %

Год урожая Хмеля

урожай 2022

209руб.

Количество

0.1 кг
0.1 кг

В наличии

Московская область

в наличии

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

пакет 1 кг

9×25×26 см

Производитель

HVG

Альфа-
кислота, %

2,8 %

Год урожая Хмеля

урожай 2022

1 897руб.

Количество

1 кг
1 кг

В наличии

Московская область

в наличии

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

пакет 5 кг

40×40×20 см

Производитель

HVG

Альфа-
кислота, %

2,8 %

Год урожая Хмеля

урожай 2022

8 525руб.

Количество

5 кг
5 кг

Много

Московская область

достаточно

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

в наличии

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Спецификация

Название на оригинальном языке

Callista

Условия хранения

ХРАНИТЬ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ ВДАЛИ ОТ ПРЯМЫХ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ

Тип гранул

90

Бета кислота

5 - 10 %

Производитель

HVG

Со-гумулон с % альфа кислоты

15 - 21

Всего масла

1.4 - 2.1 мл/100г

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

Альфа-кислота

2,8%

Производитель
HVG

HVG

Компания HVG партнер немецких хмелеводов с 1953 года. Компания занимается переработкой немецкого хмеля в хмелевые гранулы HVG, в хмелевой экстракт HVG и прочие хмелепродукты. Помимо традиционных сортов хмеля, компания выводит ежегодно новые сорта хмеля в исследовательском институте Халлератау в г. Хюлле (Германия).

Хмель "Каллиста" (Callista)
3382 Calista - данный сорт может использоваться в различных сортах пива. Обладая многогранной ароматикой гармонично сочетает в пиве приятные хмелевые нотки с интенсивными фруктами. Аромат абрикос, маракуя, ежевика, малина, грейпфрут, крыжовник. Калиста (Callista) – хмель, предназначенный для сухого и холодного охмеления. Используется при изготовлении всех сортов пива, но лучше всего проявляет себя в ИПА и АПА.

Обладает многогранной ароматикой. В готовом напитке хмелевые нотки сочетаются с фруктовыми. Аромат не вялый, но и не навязчивый.

Каллиста – один из относительно новых специальных вкусо-ароматических сортов, выведенных по программе исследовательского центра в Хюлле. Каллиста является потомком Халлертауер Традицион и демонстрирует такие убедительные агрономические свойства, как быстрый рост, устойчивость к болезням, очень высокую урожайность. Благодаря необычным фруктовым нотам данный сорт особенно хорошо подходит для элей и сортов пива типа IPA с сильным сухим охмелением. Каллиста обладает низким содержанием ко-гумулона и поэтому при внесении в сусловарочный котел придает пиву очень мягкую, сбалансированную горечь, в сочетании с интенсивным хмелевым ароматом. Если Каллиста применяется для сухого охмеления, то придает пиву аромат маракуйи, персика и сладко-фруктовые ягодные оттенки. Интенсивность аромата зависит от типа пива, количества внесенного хмеля и момента задачи.

Калиста может использоваться как соло, так и в сочетании с “Баварией”, “Аморилло”, “Мазаиком” или с “Эль Дорадо”.

Расширенная таблица хмелей и их аналогов.


RUB RUB 1259.83 2088.54 6
2088.54 RUB
1896.94 RUB
1705.33 RUB
1738.86 RUB
1547.25 RUB
1259.83 RUB
Условия хранения

Срок хранения хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 18 месяцев. В случае хранения свыше указанного срока при нормальной температуре возможны незначительные отклонения.

Применение в стилях

Применение в стилях

Все рецепты

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на получение рекламно-информационной рассылки от ООО "Грейнрус" в соответствии с политикой конфиденциальности

Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта, пользуясь сайтом вы соглашаетесь с политикой использования cookie

Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице