Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий)

Хмель "Жатецкий" (Saaz)

Saaz
3,62 %
Пакет 5 кг
Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий)
Посмотреть цены
  • Описание
  • Отзывы
  • Наличие на складах
  • Спецификация
  • Производитель
  • Документы
  • Условия хранения
  • Применение в стилях
Описание

Жатецкий (Saaz)– чешский хмель. Используется при приготовлении пильзнеров и лагеров. 

Жатецкий хмель / Саазский хмель – ароматный сорт, который традиционно выращивается в регионе Жатец (нем. Saaz) на территории современной Чешской Республики. Аромат благородный и тонкий, при глотке раскрывается мягкими пряными хмелевыми нотами. Очень хорошо подходит для слабо охмеленного пива низового брожения. Также используется в бельгийских сортах пива.

Преимущества:

●         сбалансированный состав ароматических масел;

●         низкая концентрация альфа-кислоты (2-6%);

●         большое количество полифенолов в составе (благодаря этому замедляются процессы окисления и старения пива);

●         оптимальное соотношение альфа-бета кислот: 1:1,5 (благодаря этому готовый напиток имеет тонкую горечь).

Лучше всего такой хмель проявляет себя при изготовлении пшеничного пива: горечь в напитке отсутствует.


Аналоги: TetnaangerShpalter SelectРасширенная таблица хмелей и их аналогов.

Отзывы
Отзывы
(0)
5 звёзд
(0)
Показать только отзывы с оценкой 5
4 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 4
3 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 3
2 звезды
(0)
Показать только отзывы с оценкой 2
1 звезда
(0)
Показать только отзывы с оценкой 1
Ещё не добавлено ни одного комментария
Написать отзыв
Поля, отмеченные *, обязательны для заполнения
Наличие на складах
Упаковка
Альфа-
кислота
Урожай
Цена

за кг

Пакет 0,1 кг

5×15×5 см

Альфа-
кислота

2.8%

Урожай

2023

Цена

за кг

286руб.

2 863руб.

Количество

0.1 кг
0.1 кг

В наличии

Московская область

в наличии

Липецк

отсутствует

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

отсутствует

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Пакет 5 кг

20×50×20 см

Альфа-
кислота

2.8%

Урожай

2023

Цена

за кг

11 960руб.

2 392руб.

Количество

5 кг
5 кг

Много

Московская область

достаточно

Липецк

в наличии

Шоу-рум Курск

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Самара (пос. Кинель)

достаточно

Иркутск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Кинешма

достаточно

Курск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Спецификация

Название на оригинальном языке

Saaz

Тип гранул

90

Бета кислота

4.5 - 8 %

Производитель

MM-invest

Со-гумулон с % альфа кислоты

23 - 26

Всего масла

0.4 - 1.0 мл/100г

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

Альфа-кислота

3,62%

Производитель
MM-invest

MM-invest

Производитель и поставщик оригинального жатецкого тонко-ароматичного хмеля. С 1993 года поставщик хмелевых продуктов ароматичных и горьких сортов хмеля — шишковый, гранулы тип 90 и 45, экстракт СО2. Входит в состав группы Top Hop Group, насчитывающий 5 сельскохозяйственных компаний.

Хмель "Жатецкий" (Saaz)
3502 Названный по имени города Жатец, Saaz является основным благородным хмелем Чешкой Республики - на его долю приходится более 80% от общей площади всей стране. Хмель ароматический. Незаменим для подлинно чешского пива типа Pilsner. Ароматические и вкусовые характеристики: мягкие, приятно пряные и травянистые нотки. Хмель Saaz, выращенный в других регионах, не имеет того же диапазона и баланса вкуса как чешский сорт.

Жатецкий хмель / Саазский хмель – ароматный сорт, который традиционно выращивается в регионе Жатец (нем. Saaz) на территории современной Чешской Республики. Аромат благородный и тонкий, при глотке раскрывается мягкими пряными хмелевыми нотами. Очень хорошо подходит для слабо охмеленного пива низового брожения. Также используется в бельгийских сортах пива.

Жатецкий (Saaz)– чешский хмель. Используется при приготовлении пильзнеров и лагеров. Преимущества:

●         сбалансированный состав ароматических масел;

●         низкая концентрация альфа-кислоты (2-6%);

●         большое количество полифенолов в составе (благодаря этому замедляются процессы окисления и старения пива);

●         оптимальное соотношение альфа-бета кислот: 1:1,5 (благодаря этому готовый напиток имеет тонкую горечь).

Лучше всего такой хмель проявляет себя при изготовлении пшеничного пива: горечь в напитке отсутствует.

Аналоги: Tetnaanger, Shpalter Select. Расширенная таблица хмелей и их аналогов.


RUB RUB 1975.59 2862.73 9
2862.73 RUB
2674.58 RUB
2392.35 RUB
1975.59 RUB
2445.97 RUB
2257.82 RUB
2750 RUB
2600 RUB
2300 RUB
Документы
Условия хранения

Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик.

Применение в стилях

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Хмель гранулированный Shpalter Select (Шпальтер Селект) Хмель гранулированный Shpalter Select (Шпальтер Селект)
Хмель "Шпальтер Селект" (Shpalter Select)
4,6 %
Германия

HVG

Тонко-ароматный хмель. Аромат легкий и мягкий, слегка фруктовый (цитрусовый), слабо-мятный, цветочный, земляной с пряными оттенками. Отлично сохраняет...

пакет 100 г

15×15×10 см

пакет 1 кг

40×30×20 см

пакет 5 кг

50×40×30 см

пакет 5 кг

7×40×40 см

пакет 100 г

3×8×20 см

пакет 1 кг

7×12×20 см

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Хмель гранулированный Hallertau Hersbrucker (HHE) (Халлертауер Херсбруккер (ННЕ)) Хмель гранулированный Hallertau Hersbrucker (HHE) (Халлертауер Херсбруккер (ННЕ))
Хмель "Херсбруккер" (Hersbruker)
3.1 %
Германия

HVG

Хмель Халлертау Херсбрукер — традиционный сильноароматный сорт немецкого хмеля, обладает очень тонким и приятным хмелевым ароматом, высоким содержание...

пакет 100 г

15×15×10 см

пакет 1 кг

40×30×20 см

пакет 5 кг

50×40×30 см

пакет 100 г

3×8×20 см

пакет 1 кг

7×12×20 см

пакет 5 кг

7×40×40 см

пакет 1 кг

8×15×23 см

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Хмель гранулированный Citra (Цитра) Хмель гранулированный Citra (Цитра)
Хмель "Цитра" (Citra)
13.1 %
США

JOH.BARTH&SOHN

Citra (Цитра) – очень популярный американский сорт хмеля с содержанием альфа-кислоты 10-12%, выведенный Hop Breeding Company, Долина Якима в 2008 году...

пакет 5 кг

50×30×20 см

пакет 100 г

15×10×5 см

пакет 1 кг

20×15×10 см

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Хмель гранулированный Hallertau Blanc (HHC) (Халлертауер Бланк (HHC)) Хмель гранулированный Hallertau Blanc (HHC) (Халлертауер Бланк (HHC))
Хмель "Халлертау Бланк" (Hallertau Blanc)
8,1 %
Германия

HVG

Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) - родственник сорта Каскад с фруктово-цветочным букетом белого вина. Ароматный сорт был выращен в Хьюэлл по заказу п...

пакет 100 г

5×7×10 см

пакет 1 кг

8×15×23 см

пакет 5 кг

30×40×50 см

пакет 1 кг

5×15×10 см

пакет 100 г

10×15×10 см

пакет 100 г

5×7×10 см

пакет 1 кг

8×15×23 см

пакет 1 кг

8×15×23 см

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Цена

за кг

По запросу

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.

Выделите фразу и нажмите Ctrl + Enter, если нашли ошибку на странице
WhatsApp