Глюкоза (декстроза)

Глюкоза (декстроза) является важным ингредиентом для пивоварения. Эта добавка широко используется для того, чтобы осуществить дображивание пива прямо в бутылках при самостоятельном изготовлении напитков.

Ее используют в качестве базы для сусла, при брожении добавка позволяет эффективно насытить и улучшить вкусовые особенности пива собственного производства. Этот ингредиент для пивоварения полностью нейтрализует сивушный привкус. Глюкоза формирует устойчивую пивную шапку. Плюс, добавка естественно осветляет напиток.

Широко используется для изготовления многих сортов пива, включая сладкий стаут, немецкий пилзнер, имперский IPA, американский премиум лагер, крим эль, широко используется в производстве фруктовых сортов и шотландского крепкого пива.

Ингредиент для пивоварения декстроза поставляется в мешках по 25 кг. Добавку рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте во избежание потери ее свойств.