Солод Курский Венский, дробленый, 5 кг
648
648
Много
Московская область
достаточно
Липецк
отсутствует
Шоу-рум Курск
в наличии
Хабаровск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Иркутск
отсутствует
Красноярск
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Челябинск
отсутствует
Екатеринбург
отсутствует
Кинешма
отсутствует
Курск
отсутствует
Новосибирск
отсутствует
Владивосток
отсутствует
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Документы
- Условия хранения
- Применение в стилях
Необжаренный солод Vienna malt («Венский») востребован для варки светлых сортов пива и элей. Допускается применение и в хлебопечении.
У Курского солода высокая энзимная сила, отсюда прекрасное сочетание со специальными солодами. Цветность у него выше, чем у светлого солода, так как сушится он при более высокой температуре. И его часто используют для корректировки слишком светлого сырья.
Необжаренный Венский солод для пива используется для приготовления светлых сортов пива.
У солода для пива хорошие показатели энзимности и цветности. Он идеально подходит для смешивания со специальными сортами солода. Хорош как в купажировании, так и в основе приготовления пива. Высокие показатели насыщенности цвета достигаются из-за того, что сырье сушится при высокой температуре. В рецептах пива из солода предусмотрено добавление Венского солода в том случае, если пивная продукция получилась слишком светлая или обладает недостаточной крепостью.
Пиво и эль из Венского солода получается с ярким, сладковатым вкусом и карамельными нотками в аромате.
Пиво на выходе получается довольно крепким и пеностойким, с золотистым оттенком, выраженным конфетным вкусом и насыщенным карамельным ароматом. А эль — сладковатым, полнотелым, с легким хлебным ароматом.
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Венский обсушивается при более высокой температуре. Придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.
Венский солод хорош не только в пивоварении. Он подходит для создания односолодового виски. Прекрасен в тандеме с сырьем других сортов. При купажировании раскрываются новые линии вкуса и аромата, достигается высокая цветность продукта.
Спецификация
Название на оригинальном языке
Vienna malt
Условия хранения
ХРАНИТЬ В ВЕНТИЛИРУЕМЫХ, ЗАЩИЩЕННЫХ ОТ АТМОСФЕРНЫХ ОСАДКОВ, ЧИСТЫХ, БЕЗ ПОСТОРОННЕГО ЗАПАХА ПОМЕЩЕНИ
ШтрихКод
4680089403723
Артикул
ГР448
Производитель
Курский солод
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
6 - 10 EBC
Курский солод
Солодовенное производство расположенное в г.Курск, выпускающее от 127 000 тысяч тонн солода ежегодно. В 2016 году солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства, что позволило выпускать широкую линейку специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 ЕВС единиц. Ассортимент солода Солодовня выпускает 17 различных видов солода . Российский бренд «Курский солод» за 7 лет стал хорошо известен и востребован среди пивоваров.
Дробленый солод, 5 кг. Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Документы
Солод хранят в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых, без посторонних запахов зернохранилищах или силосах, не зараженных вредителями, при относительной влажности не более 75 %, при температуре от минус 10 °С до 30 °С
Применение в стилях
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.
Нажимая «Подписаться», я даю согласие на получение рекламно-информационной рассылки от ООО "Грейнрус" в соответствии с политикой конфиденциальности
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта, пользуясь сайтом вы соглашаетесь с политикой использования cookie