Венский молотый

РОССИЯ

Курский солод

Vienna malt
6 — 10 EBC
Пакет 5 кг
Хит

Дробленый солод, 5 кг. Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

1 кг

59руб.

5 кг

295руб.

5  кг
5  кг

Много

Московская область

в наличии

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

в наличии

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Название на оригинальном языке

Vienna malt

Артикул

ГР448

Производитель

Курский солод

Доля в засыпи

до 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

макс. 4.5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

мин. 80.8 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

6 - 10 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

9.5-11.5 % дм

Свободный аминоазот

мин. 130 мг/л

pH

5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание

макс. 15 мин.

Вязкость

Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.

1.4 - 1.6 мПа

Степень ферментации

мин. 78 %

Диастатическое питание

мин. 200 дм

Курский солод

Курский солод

Солодовенное производство расположенное в г.Курск, выпускающее от 127 000 тысяч тонн солода ежегодно. В 2016 году солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства, что позволило выпускать широкую линейку специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 ЕВС единиц. Ассортимент солода Солодовня выпускает 17 различных видов солода . Российский бренд «Курский солод» за 7 лет стал хорошо известен и востребован среди пивоваров.

Документы

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Венский молотый
5035

Дробленый солод, 5 кг. Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

59 RUB

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
2.8 — 4.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Фасовка 5 кг. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Фасовка: мешок 5 кг. Замачивание и прорастание происходит в на...

5кг

265руб.

(53руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг
Пшеничный молотый Пшеничный молотый
Пшеничный молотый
6.6 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Дробленый солод, 5 кг. Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавля...

5кг

300руб.

(60руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг
Пэйл Эль Пэйл Эль
Пэйл Эль
4 — 6.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Фасовка 5 кг. Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и п...

5кг

270руб.

(54руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг
Пэйл Эль Пэйл Эль
Пэйл Эль
4 — 6.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Дробленый солод, 5 кг. Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый от...

5кг

295руб.

(59руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг
Венский Венский
Венский
6 — 10 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Фасовка 5 кг. Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характер...

5кг

270руб.

(54руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг
Мюнхенский тип 2 Мюнхенский тип 2
Мюнхенский тип 2
19-25 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Фасовка по 5 кг. Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива....

5кг

280руб.

(56руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг
Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
2.8 — 4.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Дробленый солод, 5 кг. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Фасовка: мешок 5 кг. Замачивание и прорастание происх...

5кг

290руб.

(58руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

5  кг

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.