Хмель "Халлертау Миттельфрю" (Hallertau Mittelfruh)
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Условия хранения
- Применение в стилях
Халлертау Миттельфрю (Hallertau Mittelfruh) – благородный ароматный хмель двойного назначения. Основные особенности:
● оптимальная концентрация масел кариофиллена и мирцена;
● содержание альфа-кислоты – 3,5-5,5%.
Используется при приготовлении светлого эля, пшеничного пива, пилзнера и светлого лагера.
Готовый напиток получает терпкий вкус и пряный аромат.Халлертауер Миттельфрюер – местный ароматный сорт. Берет свое начало и традиционно выращивается в Халлертау - крупнейшем мировом регионе по возделыванию хмеля. Обладает узнаваемым и тонким хмелевым ароматом, за который ценится многими пивоварами. Чаще всего Халлертауер Миттельфрюер используется для лагерного пива в баварском стиле, приготовленного традиционным способом. Несмотря на нестабильную урожайность из-за склонности к увяданию, Халлертауер Миттельфрюер остается одним из самых любимых ароматных хмелей, который уже столетиями задается в сусловарочный котел.
Аналоги: Tradition Расширенная таблица хмелей и их аналогов.
Спецификация
Название на оригинальном языке
Hallertau Mittelfruh
Условия хранения
ХРАНИТЬ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ ВДАЛИ ОТ ПРЯМЫХ СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧЕЙ
Тип гранул
90
Бета кислота
3.0 - 5.0 %
Производитель
HVG
Со-гумулон с % альфа кислоты
18 - 28
Всего масла
0.7 - 1.3 мл/100г
Альфа-кислота
3,0-3,4%
HVG
Компания HVG партнер немецких хмелеводов с 1953 года. Компания занимается переработкой немецкого хмеля в хмелевые гранулы HVG, в хмелевой экстракт HVG и прочие хмелепродукты. Помимо традиционных сортов хмеля, компания выводит ежегодно новые сорта хмеля в исследовательском институте Халлератау в г. Хюлле (Германия).
Халлертау Миттельфрю — это ароматный сорт хмеля. Он тесно связан с лагерами в немецком стиле и часть семейства хмеля Халлертау. Хмель оставил свой след в мире пивоварения, и известен своим слегка пряным ароматом и характером. Он имеет высокое содержание масел мирцена и кариофиллена, которые способствуют ароматическому профилю в готовом пиве.
Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения — до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик.
Применение в стилях
6 ингредиентов
20 IBU
23 ингредиентa
25 IBU
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.
Нажимая «Подписаться», я даю согласие на получение рекламно-информационной рассылки от ООО "Грейнрус" в соответствии с политикой конфиденциальности
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта, пользуясь сайтом вы соглашаетесь с политикой использования cookie