Дрожжи LD-20

SafBrew™ LD-20 — идеальный выбор для производства очень сухих и нейтральных лагеров с пониженным содержанием остаточного сахара. SafBrew™ LD-20 изготавливается как из активных сухих дрожжей, так и из ферментов и позволяет производить пиво с таким же содержанием алкоголя при снижении до 20% углеводов, включая декстрины.

Ингредиенты:  дрожжи ( Saccharomyces pastorianus ), мальтодекстрин, глюкоамилаза из  Aspergillus niger  (EC 3.2.1.3), эмульгатор E491 (моностеарат сорбитана).

SafBrew™ LD-20 — это решение All-In-1™ от Fermentis, предназначенное специально для сухих лагеров с довольно нейтральным вкусом. Под влиянием выбранных дрожжей этот раствор работает во многих различных условиях пивоварения, при низкотемпературном брожении.