Дрожжи для вторичной ферментации Safale F-2, 25 г

Дрожжи SafAle F-2 - это дрожжи для вторичной ферментации в бутылках или бочках доступные в сухом микрогранулированном виде. Они обладают нейтральным профилем и обеспечивают превосходный контроль и надежность, что исключает риск чрезмерной карбонизации и фонтанирования после розлива.

Преимущества повторной ферментации:

• Сохранение пива благодаря улавливанию кислорода
• Придает напитку округлость и аромат созревания
• Газирование

После ферментации дрожжи задерживаются на дне бутылок/бочек и образует приятную дымку при повторном суспендировании.

Рекомендации:

1. Добавьте от 5 до 10 граммов сахара на литр пива, чтобы получить дополнительную насыщенность от 2,5 до 5,0 г/л CO2.
2. Доведите подслащенное пиво до температуры ферментации с помощью регидратированных дрожжей. Карбонизация будет достигнута через 1-3 месяца созревания.
3. По окончании повторного брожения пиво можно охладить, и оно приобретет округлость через 2-3 недели.
4. Карбонизация при более низких конечных температурах (например, 15°C) может занять более 3 месяцев.