JOH.BARTH&SOHN
Цитра
Citra (Цитра) – очень популярный американский сорт хмеля с содержанием альфа-кислоты 10-12%, выведенный Hop Breeding Company, Долина Якима в 2008 году.
Это гибрид нескольких сортов хмеля, включая Hallertau Mittelfreuh, Tettnanger, Goldings и другие сорта.
Это хмель двойного назначения. Придает пиву ароматические ноты тропических фруктов, манго, лайма и грейпфрута. Особенно хорош для холодного охмеления.
Используется практически во всех американских стилях пива начиная от American Pale Ale, American Indian Pale Ale, Extra Special Strong Bitter и заканчивая Russian Imperial Stout, American Barley Wine и Kolsch .
Интенсивность аромата 9/9, когумулон 22-24.
Спецификация
Название на оригинальном языке
CITRA
Тип гранул
90
Производитель
JOH.BARTH&SOHN
Альфа-кислота
13.1%
Германия
JOH.BARTH&SOHN
Предлагает хмелевые продукты для пивоваренной промышленности. Его деятельность включает в себя производство и разведение хмеля, переработку и торговлю хмелем, хранение и логистику, исследования и разработку усовершенствованных продуктов на основе хмеля, а также разработку приложений для хмелевых продуктов. Компания также обеспечивает холодильное хранение, стандартные и расширенные аналитические и исследовательские услуги. Является поставщиком для крупных и мелких пивоварен в Германии и в других странах мира. Компания была основана в 1794 году и базируется в Нюрнберге, Германия, с дополнительными офисами и операциями в США, Австралии, Швейцарии, Китае и Великобритании.
Документы
Условия хранения
Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик. поддерживает 60% -65% состава альфа кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия. Содержит 76% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C.
Применение в стилях
Пшеничное пиво c кориандром и цедрой апельсина (Бланш)
Видеорецепт1 ингредиент
12 IBU
Золотой бельгийский эль
Видеорецепт1 ингредиент
30 IBU
Темный эль
1 ингредиент
30 IBU
Крепкий стаут
1 ингредиент
30 — 40 IBU
Индиан пейл эль
1 ингредиент
50 IBU
Русский Имперский Stout
Видеорецепт1 ингредиент
70 IBU
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.
Клиентская
служба
Понедельник—пятница
9:00 — 18:00 (Московское время)