Сафале US-05

Safale US-05 — это элевые дрожжи, идеально подходящие для создания сбалансированного пива с нежным ароматом в различных стилях: IPA, APA, Session, Bitter, Triple, Porter и многих других. Они способствуют формированию плотной пенной шапки и минимизируют образование диацетила (вкуса сливочного масла) во время брожения.

Характеристики

• Высокая сбраживающая способность — 82 % (повышенная степень превращения сахаров в спирт).
• Средняя осаждаемость. Дрожжи оседают со средней скоростью.
• Толерантность к алкоголю — 9,2 % (получаемое пиво имеет крепость до 9,2 %).
• Температура брожения 18–28 °C.
• Высокая переработка сахаров в сусле. Практически все они превращаются, что делает пиво сухим.
• Плотность сусла после сбраживания — низкая или средняя.

Хранить в сухом и прохладном месте.