Солод Castle Malting Special B (Спешл Бельгия), 25 кг
5 725
5 725
В наличии
Московская область
в наличии
Липецк
в наличии
Шоу-рум Курск
отсутствует
Челябинск
отсутствует
Хабаровск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
в наличии
Иркутск
отсутствует
Красноярск
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Екатеринбург
отсутствует
Кинешма
в наличии
Курск
отсутствует
Новосибирск
отсутствует
Владивосток
отсутствует
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Документы
- Условия хранения
- Применение в стилях
Special Chateau Belgium – спецсолод 2-ной обжарки. Используется при изготовлении:
● траппистого пива;
● монастырского пива;
● коричневого эля;
● портера.
Если горечь нежелательна, может заменять солода “Шато Блэк” и “Шато Шоколад”.
Напиток получает насыщенный темно-коричневый оттенок. В его вкусе и аромате могут присутствовать сливовый, ореховый и карамельный оттенки.
Спецификация
Название на оригинальном языке
Special Chateau Belgium
ШтрихКод
4680089404966
Артикул
ГР150
Производитель
Castle Malting
Доля в засыпи
До 10 %
Влажность
Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.
Макс 6.0 %
Экстрактивность
Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.
Мин. 77 % дм
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
291 EBC
Castle Malting
Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году и является старейшей солодовенной компанией Бельгии. Компания предлагает более 80 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов. Продукция компания экспортируется в 146 стран мира. Ведущий поставщик для крафтового пивоварения.
Special Chateau Belgium – спецсолод 2-ной обжарки. Используется при изготовлении:
● траппистого пива;
● монастырского пива;
● коричневого эля;
● портера.
Если горечь нежелательна, может заменять солода “Шато Блэк” и “Шато Шоколад”.
Напиток получает насыщенный темно-коричневый оттенок. В его вкусе и аромате могут присутствовать сливовый, ореховый и карамельный оттенки.
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления
Применение в стилях
38 ингредиентов
15 IBU
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.