Солод Castle Malting Whiskey (Висковый), 5 кг
1 675
1 675
В наличии
Московская область
в наличии
Липецк
отсутствует
Шоу-рум Курск
отсутствует
Челябинск
отсутствует
Хабаровск
отсутствует
Самара (пос. Кинель)
отсутствует
Иркутск
отсутствует
Красноярск
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Екатеринбург
отсутствует
Кинешма
отсутствует
Курск
отсутствует
Новосибирск
отсутствует
Владивосток
отсутствует
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Документы
- Применение в стилях
Ячменный неферментированный солод Château Whisky – это специализированный ингредиент для приготовления всех сортов виски и других видов крепкого алкоголя. Продукт премиального качества, цветность 3,5 EBC. В процессе просушки зерна окурены шотландским торфом, поэтому придают напиткам узнаваемый благородный аромат.
Характеристики солода для виски:
- готов к использованию, обладает высокой ферментативной и бродильной активностью. Ингредиент премиум-класса могут купить даже новички, для его применения не требуется глубоких знаний или специальной подготовки;
- экологически чистый и безопасный. В составе продукта нет каких-либо искусственных красителей, добавок и улучшителей;
- произведен в заводских условиях на современном оборудовании. При его изготовлении технологи учитывают лучшие традиции прошлого и современные стандарты качества.
На наших складах поддерживаются оптимальные условия хранения солода для виски: температура 20 °С и относительная влажность воздуха 40 %.
Солод коптится во время обжига на лучшем шотландском торфе. Имеет более длительный срок хранения.
Придает деликатный характер торфа и дыма. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
В более высоких пропорциях придает напитку насыщенный дымно-торфяной привкус и аромат.
Этот солод специально создан для изготовления виски, но может применяться и для других зерновых дистиллятов.
Он особенно понравится ценителям дымного торфяного виски так называемого «островного стиля».
При чем он может использоваться как базовый до 100%, так и в смеси с другими солодами (в том числе специальными), которые обогатят ваш напиток различными оттенками вкуса.
Так же можно использовать его в комбинации с более дешевым не соложеным сырьем, так как он обладает высокой диастатической силой.
В этом случае виски получится менее дымным и торфяным. Подбирайте соотношение солодов и не соложеного зерна исходя из своих вкусов и предпочтений.
Рецепт виски островного стиля.
Спецификация
ШтрихКод
4680089406359
Артикул
ГР1218
Производитель
Castle Malting
Влажность
Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.
4.5 %
Экстрактивность
Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.
81.0 % дм
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
4.0 EBC
Белок
Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.
11.5 % дм
Осахаривание
15 мин.
Бельгия
Castle Malting
Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году и является старейшей солодовенной компанией Бельгии. Компания предлагает более 80 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов. Продукция компания экспортируется в 146 стран мира. Ведущий поставщик для крафтового пивоварения.
Ячменный неферментированный солод Château Whisky – это специализированный ингредиент для приготовления всех сортов виски и других видов крепкого алкоголя. Продукт премиального качества, цветность 3,5 EBC. В процессе просушки зерна окурены шотландским торфом, поэтому придают напиткам узнаваемый благородный аромат.
Характеристики солода для виски:
- готов к использованию, обладает высокой ферментативной и бродильной активностью. Ингредиент премиум-класса могут купить даже новички, для его применения не требуется глубоких знаний или специальной подготовки;
- экологически чистый и безопасный. В составе продукта нет каких-либо искусственных красителей, добавок и улучшителей;
- произведен в заводских условиях на современном оборудовании. При его изготовлении технологи учитывают лучшие традиции прошлого и современные стандарты качества.
На наших складах поддерживаются оптимальные условия хранения солода для виски: температура 20 °С и относительная влажность воздуха 40 %.
Солод коптится во время обжига на лучшем шотландском торфе. Имеет более длительный срок хранения.
Придает деликатный характер торфа и дыма. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.
В более высоких пропорциях придает напитку насыщенный дымно-торфяной привкус и аромат.
Этот солод специально создан для изготовления виски, но может применяться и для других зерновых дистиллятов.
Он особенно понравится ценителям дымного торфяного виски так называемого «островного стиля».
При чем он может использоваться как базовый до 100%, так и в смеси с другими солодами (в том числе специальными), которые обогатят ваш напиток различными оттенками вкуса.
Так же можно использовать его в комбинации с более дешевым не соложеным сырьем, так как он обладает высокой диастатической силой.
В этом случае виски получится менее дымным и торфяным. Подбирайте соотношение солодов и не соложеного зерна исходя из своих вкусов и предпочтений.
Рецепт виски островного стиля.
Документы
Применение в стилях
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.