Солод карамельный Castle Malting Cara Blond (Кара Блонд), 25 кг
5 050
5 050
В наличии
Московская область
отсутствует
Липецк
в наличии
Шоу-рум Курск
отсутствует
Челябинск
отсутствует
Хабаровск
в наличии
Самара (пос. Кинель)
в наличии
Иркутск
отсутствует
Красноярск
отсутствует
Санкт-Петербург
отсутствует
Екатеринбург
отсутствует
Кинешма
в наличии
Курск
отсутствует
Новосибирск
в наличии
Владивосток
отсутствует
- Описание
- Отзывы
- Наличие на складах
- Спецификация
- Производитель
- Документы
- Условия хранения
- Применение в стилях
Cara Blond – карамельный солод. Используется для приготовления:
● элей;
● лагеров;
● пшеничного пива.
Солод повышает бархатистость пива и стойкость его пены. Готовый напиток получает мягкий карамельный аромат. Цвет особенно не изменяется, поэтому Cara Blond можно использовать для приготовления не только пшеничного, но и светлого пива.
При варке солод демонстрирует прекрасную стабильность.
Спецификация
Название на оригинальном языке
Cara Blond
ШтрихКод
4680089404720
Артикул
ГР101
Производитель
Castle Malting
Доля в засыпи
До 30 %
Влажность
Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.
До 5 %
Экстрактивность
Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.
Мин. 78 % дм
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
20 EBC
Вязкость
Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.
Макс 1.65 мПа
Диастатическое питание
Мин. 150 дм
Castle Malting
Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году и является старейшей солодовенной компанией Бельгии. Компания предлагает более 80 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов. Продукция компания экспортируется в 146 стран мира. Ведущий поставщик для крафтового пивоварения.
Документы
302 КБ
303 КБ
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Применение в стилях
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.