Чинук (Сhinook) – хмель 2-ного назначения. Предназначается для придания напитку горечи и пряного аромата.
Используется при изготовлении:
● ячменного вина;
● стаута;
● портера;
● сезонных элей;
● американских сортов пива.
Аромат хмеля резкий, почти агрессивный: в нем присутствуют пряные нотки. В светлом пиве горечь имеет яркий цитрусовый привкус, в темном – сосновый.
Лучше всего Чинук проявляет себя в сочетании с хмелем “Коламбус”, в ИПА.
Аналоги: Nugget, Norhern Brewer, Magnum, Columbus. Расширенная таблица хмелей и их аналогов.
Название на оригинальном языке
Сhinook
Тип гранул
90
Бета кислота
3,7 %
Производитель
JOH.BARTH&SOHN
Со-гумулон с % альфа кислоты
28 - 30
Всего масла
1.0 - 2.5 мл/100г
Альфа-кислота
10,4%
Используется при изготовлении:
● ячменного вина;
● стаута;
● портера;
● сезонных элей;
● американских сортов пива.
Аромат хмеля резкий, почти агрессивный: в нем присутствуют пряные нотки. В светлом пиве горечь имеет яркий цитрусовый привкус, в темном – сосновый.
Лучше всего Чинук проявляет себя в сочетании с хмелем “Коламбус”, в ИПА.
Аналоги: Nugget, Norhern Brewer, Magnum, Columbus. Расширенная таблица хмелей и их аналогов.
782 КБ
Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик. Cохраняет 68-70 % альфа-кислоты за 6 мес. хранения при 20 гр. Цельсия
6 ингредиентов
80 IBU
15 ингредиентов
100 IBU
JOH.BARTH&SOHN
HVG
HVG
HVG
BarthHaas
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Оформим заявку на забор груза в ТК Байкал-Сервис, Деловые Линии, ПЭК, СДЭК, ВИТЕКА. Бесплатный забор груза до терминала транспортных компаний с 10 складов по РФ.
