Приглашаем на мастер-класс по варке абрикосового лагера

Уверены, вы ждали этого! И наконец это произойдёт.

Да-да, мы про новый мастер-класс, который состоится совсем скоро — 11 февраля! Как и всегда, он пройдет на нашей пивоварне в Москве (Учебный пер., 4, стр. 1). 
Для этого МК мы выбрали необычный стиль — абрикосовый лагер. Такая вот мечта о предстоящем лете. Лёгкий, питкий, с удивительным балансом сладости и лёгкой кислинки. 


 Программа мастер-класса:
1. Дробление солода.
2. Приготовление затора.
3. Проверка pH затора, его корректировка.
На паузах Сергей ответит на ваши вопросы.
4. Перекачка сусла в фильтр-чан. Фильтрация.
5. Измерение плотности сусла.
6. Добавление промывных вод.
7. Измерение плотности перед кипячением.
8. Кипячение затора, расчёт и добавление хмеля.
9. Охлаждение сусла и перекачка в ЦКТ.
10. Задача дрожжей.


Ориентировочная длительность МК — 6 часов. Во время варки вас ждёт дегустация пива от Сергея Матвеева. Также вы можете принести образцы своего пива, чтобы получить обратную связь от участников МК. 


Записаться на мероприятие вы можете заполнив форму


До встречи 11 февраля!