Солод ячменный светлый российский, Венский, Курский солод, мешок 25 кг

Венский

РОССИЯ

Курский солод

Vienna malt
6 — 10 EBC
Мешок 25 кг
Хит

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

1 кг

46руб.

25 кг

1 150руб.

25  кг
25  кг

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

в наличии

Екатеринбург

в наличии

Липецк

в наличии

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

в наличии

Курск

отсутствует

Москва

в наличии

Челябинск

в наличии

Омск

достаточно

Хабаровск

в наличии

Новосибирск

достаточно

Владивосток

в наличии

  • Описание
  • Наличие на складах
  • Спецификация
  • Производитель
  • Документы
  • Условия хранения
  • Применение в стилях
Описание

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

Vienna malt – необжаренный светлый солод. Применяется для варки элей, пива светлых сортов. Имеет цветность выше, чем у светлого солода, из-за более высокой температуры сушки. Может использоваться и для корректировки слишком светлого солода. Допускается участие этого продукта в хлебопечении.
Продукт обладает высокой энзимной силой, поэтому он прекрасно сочетается со специальными солодами.
Готовое пиво получается достаточно крепким, пеностойким. Напиток отличается насыщенным “конфетным” вкусом и карамельным ароматом. Оттенок – золотистый.
Эль получается полнотелым, сладковатым, с ненавязчивым хлебным ароматом.

Наличие на складах

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

в наличии

Екатеринбург

в наличии

Липецк

в наличии

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

в наличии

Курск

отсутствует

Москва

в наличии

Челябинск

в наличии

Омск

достаточно

Хабаровск

в наличии

Новосибирск

достаточно

Владивосток

в наличии

Спецификация

Спецификация

Название на оригинальном языке

Vienna malt

Артикул

ГР182

Производитель

Курский солод

Доля в засыпи

до 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

макс. 4.5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

мин. 80.8 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

6 - 10 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

9.5-11.5 % дм

Свободный аминоазот

мин. 130 мг/л

pH

5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание

макс. 15 мин.

Вязкость

Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.

1.4 - 1.6 мПа

Степень ферментации

мин. 78 %

Диастатическое питание

мин. 200 дм

Производитель
Венский
3375
46 RUB
Документы
Условия хранения

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Применение в стилях

Применение в стилях

Золотой бельгийский эль

Видеорецепт

4 ингредиентa

30 IBU

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Viking Malt, мешок 40 кг Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Viking Malt, мешок 40 кг
Пилзнер
2.8 — 3.7 EBC
Швеция

Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание проис...

40кг

3 016руб.

(75.4руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

достаточно

Омск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

40  кг
Солод ячменный специальный импортный, Munich malt Dark type №2, Viking Malt, мешок 25 кг Солод ячменный специальный импортный, Munich malt Dark type №2, Viking Malt, мешок 25 кг
Дарк Мюних
22 EBC
Финляндия

Viking Malt

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку...

25кг

2 132руб.

(85.28руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Sophus Fuglsang, мешок 40 кг Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Sophus Fuglsang, мешок 40 кг
Пилзнер
2.9-3.5 EBC
Дания

Sophus Fuglsang

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происх...

40кг

3 016руб.

(75.4руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

40  кг
Солод ячменный светлый импортный, Vienna malt, Castle Malting, мешок 25 кг Солод ячменный светлый импортный, Vienna malt, Castle Malting, мешок 25 кг
Венский
4 — 7 EBC
Бельгия

Castle Malting

Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость...

25кг

2 225руб.

(89руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

отсутствует

Москва

достаточно

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Хабаровск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Солод ячменный светлый импортный, Pale Ale, Castle Malting, мешок 25 кг Солод ячменный светлый импортный, Pale Ale, Castle Malting, мешок 25 кг
Пэйл Эль
8 EBC
Бельгия

Castle Malting

Обычно используется в качестве базового солода с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива.

25кг

2 222руб.

(88.87руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

достаточно

Хабаровск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ячменный светлый российский, Пэйл Эль, Курский солод, мешок 25 кг Солод ячменный светлый российский, Пэйл Эль, Курский солод, мешок 25 кг
Пэйл Эль
4 — 6.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву пр...

25кг

1 150руб.

(46руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

отсутствует

Москва

достаточно

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Хабаровск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Солод ячменный специальный импортный, Munich malt, Castle Malting, мешок 25 кг Солод ячменный специальный импортный, Munich malt, Castle Malting, мешок 25 кг
Мюнхенский
23 EBC
Бельгия

Castle Malting

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраж...

25кг

2 323руб.

(92.91руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Viking Malt, мешок 25 кг Солод ячменный светлый импортный, Pilsner malt, Viking Malt, мешок 25 кг
Пилзнер
2.8 — 3.7 EBC
Финляндия

Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание проис...

25кг

1 964руб.

(78.55руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ячменный светлый российский, Светлый, Курский солод, мешок 25 кг Солод ячменный светлый российский, Светлый, Курский солод, мешок 25 кг
Пилзнер
3.5 — 4.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя на собственной солодовне в г.Курск. Мешок:25 кг.

25кг

1 125руб.

(45руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

отсутствует

Москва

достаточно

Челябинск

достаточно

Омск

достаточно

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Солод ячменный специальный импортный, Munich malt, type №1, Viking Malt, мешок 40 кг Солод ячменный специальный импортный, Munich malt, type №1, Viking Malt, мешок 40 кг
Мюнхенский, тип 1
14 — 16 EBC
Финляндия

Viking Malt

Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение д...

40кг

3 200руб.

(80руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Омск

отсутствует

Хабаровск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

40  кг

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.