Пилзнер
Австрия

STAMAG STADLAUER MALZFABRIK GesmbH

Пилзнер

Pilsner malt
3 EBC
Мешок 25 кг
Новинка

Солод ячменный пивоваренный "Pilsner malt", производитель STAMAG STADLAUER MALZFABRIK GembH тара мешки по 25кг

1 кг

73руб.

25 кг

1 825руб.

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг
25  кг
Перед оформлением заказа проверьте наличие товара на интересующем складе.
Наведите курсор или раскройте блок "наличие" напротив интересующей фасовки товара.

Спецификация

Название на оригинальном языке

Pilsner malt

Артикул

ГР390

Производитель

STAMAG STADLAUER MALZFABRIK GesmbH

Доля в засыпи

До 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

Макс 4.5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

Мин. 81 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

3 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

11.5 % дм

pH

5.6 - 6.0 ед.

Осахаривание

15 мин.

АвстрияАвстрия
STAMAG STADLAUER MALZFABRIK GesmbH

STAMAG STADLAUER MALZFABRIK GesmbH

STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH – является ведущем производителем и продавцом солода в Австрии. Компания основана в Вене в 1884 году. Оборот составляет около 160 000 тонн солода в год. На протяжении многих лет STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH занимает лидирующие позиции в качестве высококачественного производителя солода и хлебопекарных ингредиентов на австрийском и европейском рынках. Является производителем базовых и специальных солодов, пользующихся высоким спросом в Австрии, Европе и других странах мира. Основными направлениями деятельности компании по всему миру являются производства и продажа сырья для пивоваренной, хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Документы

Условия хранения

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Применение в стилях

Все рецепты

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.

Клиентская
служба

8 (800) 600-49-43

Понедельник—пятница

9:00 — 18:00 (Московское время)