Диастатик
Диастатик

Диастатик

Бельгия

Castle Malting

Diastatic
2.5-4 EBC
Мешок 25 кг

Солод с высокой энзимной активностью.
Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.

1 кг

85руб.

25 кг

2 125руб.

25  кг
25  кг

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Название на оригинальном языке

Diastatic

Артикул

ГР248

Производитель

Castle Malting

Доля в засыпи

До 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

Мин. 81 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

2.5-4 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

11.5 % дм

pH

5.6 - 6.0 ед.

Осахаривание

15 мин.

Castle Malting

Castle Malting

Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году и является старейшей солодовенной компанией Бельгии. Компания предлагает более 80 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов. Продукция компания экспортируется в 146 стран мира. Ведущий поставщик для крафтового пивоварения.

Документы

Условия хранения

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Диастатик

Солод с высокой энзимной активностью.
Дает необходимую диастатическую активность при использовании других, менее диастатически активных солодов или несоложенного зерна; повышает экстрактивность солода.

85 RUB

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Пэйл Эль Пэйл Эль
Пэйл Эль
8 EBC
Бельгия

Castle Malting

Обычно используется в качестве базового солода с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива.

25кг

2 000руб.

(80руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
3.5 — 4.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя на собственной солодовне в г.Курск. Мешок:25 кг.

25кг

1 025руб.

(41руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Пэйл Эль Пэйл Эль
Пэйл Эль
4 — 6.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву пр...

25кг

1 050руб.

(42руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
2.8 — 3.7 EBC
Швеция

Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание проис...

40кг

2 800руб.

2 720руб.

(68руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

40  кг
Венский Венский
Венский
4 — 7 EBC
Бельгия

Castle Malting

Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость...

25кг

2 050руб.

(82руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Венский Венский
Венский
6 — 10 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вку...

25кг

1 050руб.

(42руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
2.9-3.5 EBC
Дания

Sophus Fuglsang

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происх...

40кг

2 720руб.

(68руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

40  кг
Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
2.8 — 3.7 EBC
Финляндия

Viking Malt

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание проис...

25кг

1 775руб.

(71руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Пилзнер Пилзнер
Пилзнер
2.8 — 4.5 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Фасовка: мешок 50 кг. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфор...

50кг

2 000руб.

(40руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

50  кг
Пэйл Эль Пэйл Эль
Пэйл Эль
4-6 EBC
Финляндия

Viking Malt

Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.

25кг

1 850руб.

(74руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

достаточно

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.