«Виски 35»

Ячменный неферментированный солод Château Whisky – это специализированный ингредиент для приготовления всех сортов виски и других видов крепкого алкоголя. Продукт премиального качества, цветность 3,5 EBC. В процессе просушки зерна окурены шотландским торфом, поэтому придают напиткам узнаваемый благородный аромат.

Характеристики солода для виски:

• готов к использованию, обладает высокой ферментативной и бродильной активностью. Ингредиент премиум-класса могут купить даже новички, для его применения не требуется глубоких знаний или специальной подготовки;
• экологически чистый и безопасный. В составе продукта нет каких-либо искусственных красителей, добавок и улучшителей;
• произведен в заводских условиях на современном оборудовании. При его изготовлении технологи учитывают лучшие традиции прошлого и современные стандарты качества.

На наших складах в Москве, Санкт-Петербурге и других городах поддерживаются оптимальные условия хранения солода для виски: температура 20 °С и относительная влажность воздуха 40 %.

Солод коптится во время обжига на лучшем шотландском торфе. Имеет более длительный срок хранения.

Придает деликатный характер торфа и дыма. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. 

В более высоких пропорциях придает напитку насыщенный дымно-торфяной привкус и аромат.
Этот солод специально создан для изготовления виски, но может применяться и для других зерновых дистиллятов. 

Он особенно понравится ценителям дымного торфяного виски так называемого «островного стиля». 

При чем он может использоваться как базовый до 100%, так и в смеси с другими солодами (в том числе специальными), которые обогатят ваш напиток различными оттенками вкуса. 

Так же можно использовать его в комбинации с более дешевым не соложеным сырьем, так как он обладает высокой диастатической силой. 

В этом случае виски получится менее дымным и торфяным. Подбирайте соотношение солодов и не соложеного зерна исходя из своих вкусов и предпочтений. 

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.