Ржаной
Ржаной
Ржаной
Ржаной
Бельгия

Castle Malting

Ржаной

Rye, Castle Malting
3 — 8 EBC
Мешок 25 кг

Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.

1 кг

114руб.

25 кг

2 850руб.

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Кинешма

достаточно

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
25  кг

Спецификация

Название на оригинальном языке

Rye, Castle Malting

Артикул

ГР063

Производитель

Castle Malting

Доля в засыпи

До 100 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

Макс 6 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

Мин. 81 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

3 - 8 EBC

Белок

Определяется качеством сырья. Хороший солод не опускается ниже 9 и не повышается выше 12.

9.5 - 11 % дм

Castle Malting

Castle Malting

Солодовенный завод Castle Malting® был основан в 1868 году и является старейшей солодовенной компанией Бельгии. Компания предлагает более 80 базовых и специальных сортов солода – от светлого до самых темных обжаренных солодов. Продукция компания экспортируется в 146 стран мира. Ведущий поставщик для крафтового пивоварения.

Документы

Условия хранения

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы бесплатно оформим заявку в транспортную
компанию или доставим заказ по Москве и Московской
области собственной службой доставки.

Клиентская
служба

8 (800) 600-49-43

Понедельник—пятница

10:00 — 18:00 (Московское время)