ООО "РОСТОК"
Ржаной ферментированный
Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата. Насыщенный цвет, усилияет полноту вкуса и солодовый аромат.
58
2 320
Много
Московская область
достаточно
Санкт-Петербург
отсутствует
Кинешма
достаточно
Курск
отсутствует
Новосибирск
достаточно
Екатеринбург
достаточно
Владивосток
отсутствует
Спецификация
Название на оригинальном языке
Rye malt (ferm), Россия
Артикул
ГР080
Производитель
ООО "РОСТОК"
Доля в засыпи
до 50 %
Влажность
Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.
7.3 %
Экстрактивность
Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.
84 % дм
Цвет
Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.
150 EBC
ООО "РОСТОК"
ООО «Росток» (г. Киров) предлагает качественный ферментированный и неферментированный (светлый) ржаной солод ГОСТ 52061 собственного производства под брендом Вятский солод.
Документы
Условия хранения
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
Применение в стилях
Пшеничное пиво c кориандром и цедрой апельсина (Бланш)
Видеорецепт1 ингредиент
12 IBU
Золотой бельгийский эль
Видеорецепт1 ингредиент
30 IBU
Темный эль
1 ингредиент
30 IBU
Крепкий стаут
1 ингредиент
30 — 40 IBU
Индиан пейл эль
1 ингредиент
50 IBU
Русский Имперский Stout
Видеорецепт1 ингредиент
70 IBU
Оплата заказа
Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.
Доставка заказа
Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.
Клиентская
служба
Понедельник—пятница
9:00 — 18:00 (Московское время)