Карамельный 200
Карамельный 200

Карамельный 200

Финляндия

Viking Malt

Caramel malt 200
200 EBC
Мешок 25 кг
Акция

Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale.
Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.

1 кг

78руб.

25 кг

1 950руб.

25  кг
25  кг

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Название на оригинальном языке

Caramel malt 200

Артикул

ГР174

Производитель

Viking Malt

Доля в засыпи

до 20 %

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

Экстрактивность

Сумма экстрактивных веществ, которые при затирании переходят в раствор. Хорошая массовая доля экстракта составляет 79-82% от сухого вещества солода.

мин. 75 % дм

Цвет

Цвет – это условный показатель, определяющий насыщенность цвета солода. Чем больше показатель, тем более насыщенный цвет имеет солод и тем более насыщенный цвет будет иметь готовое пиво.

200 EBC

pH

5.2 - 5.6 ед.

Вязкость

Определяет степень расщепления бета-глюканов при соложении. Данный параметр важен для скорости фильтрации сусла.

макс. 1.6 мПа

Степень ферментации

мин. 68 %

Скидка

Да

Viking Malt

Viking Malt

Финская компания Viking Malt является одной из ведущих производителей солода в мире. История компания насчитывает 130 лет и поставки солода осуществляют в 65 стран мира. Компания имеет 6 собственных солодовен в Финляндии, Швеции, Дании, Польше и Литве. Предлагает 65 различных видов солода для варки пива и производителям виски. Viking malt — №1 мировой лидер по производству обжаренного солода, объем которого составляет до 40 тысяч тонн в год.

Документы

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Карамельный 200

Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale.
Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.

78 RUB

Применение в стилях

Крепкий стаут

10 ингредиентов

30 — 40 IBU

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Питед Шато Питед Шато
Питед Шато
3.5 EBC
Бельгия

Castle Malting

«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим ...

25кг

2 300руб.

(92руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Дарк Мюних Дарк Мюних
Дарк Мюних
22 EBC
Финляндия

Viking Malt

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку...

25кг

1 925руб.

(77руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

25  кг
Жженый 1300 Жженый 1300
Жженый 1300
1300 EBC
Бельгия

Castle Malting

Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230 градусах. Используется для очень темного пива, стаутов и портеров.

25кг

2 650руб.

(106руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Кара Голд Кара Голд
Кара Голд
110-130 EBC
Бельгия

Castle Malting

Château Cara Gold Nature® придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость органического пива и пов...

25кг

2 375руб.

(95руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Дистилинг Шато Лайт Дистилинг Шато Лайт
Дистилинг Шато Лайт
3.5 EBC
Бельгия

Castle Malting

Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высоку...

25кг

2 050руб.

(82руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

достаточно

25  кг
Арома Шато Арома Шато
Арома Шато
96 EBC
Бельгия

Castle Malting

Солод придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высо...

25кг

2 175руб.

(87руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

25  кг
Меланоидиновый Меланоидиновый
Меланоидиновый
65-85 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Солод с сильной ароматикой, улучшая стабильность и полноту вкуса. используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Мела...

25кг

1 350руб.

(54руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Шоколадный 900 Шоколадный 900
Шоколадный 900
878 — 1000 EBC
Бельгия

Castle Malting

Château Chocolat используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Во многом похож на солод Château Black, но обладает...

25кг

2 650руб.

(106руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг
Пшеничный Пшеничный
Пшеничный
6.6 EBC
РОССИЯ

Курский солод

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при произв...

25кг

1 050руб.

(42руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Курск

достаточно

Красноярск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

достаточно

25  кг
Мелано Шато Мелано Шато
Мелано Шато
75 EBC
Бельгия

Castle Malting

Château MELANO — очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность кра...

25кг

2 150руб.

(86руб. за 1кг)

Много

Московская область

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

отсутствует

Москва

отсутствует

Кинешма

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

достаточно

25  кг

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.