Центениал
Центениал
Центениал
Центениал
США

47 Hops

Центениал

Centennial
10,4%
Пакет 5 кг

Применение в стилях: Пшеничное пиво, все эли.

Описание и происхождение: Центениал был впервые выведен в 1974 году и смог похвастаться содержанием альфа-кислоты 9,5% -11,5%. Его иногда называют Супер-Каскад (Cascade), однако он менее выражен цитрусовыми нотами. Центениал хорош в Пэйл Эле и ИПЭ, где некоторая горечь хмеля должна быть гармонична с его ароматом. Цветочный вкус и аромат этого сорта проявляются во многих коммерческих сортах пива.

Центениал испытывал возрождение как в пивоваренние, так и в возделывающей отрасли. За свою короткую жизнь, он видел взлеты и падения, и в настоящее время на подъеме. Его универсальность в различных стилях пива, устойчивость к болезням и грибкам, и умеренная сохраняемость будут поддерживать Центениал на американском рынке еще долгое время.

Качества: Centennial присущ цветочный и цитрусовый ароматы, может также использоваться для придания вкуса горечи.

Посмотреть цены
Перед оформлением заказа проверьте наличие товара на интересующем складе.
Наведите курсор или раскройте блок "наличие" напротив интересующей фасовки товара.
Упаковка
Альфа-
кислота
Тип гранул
Цена

за упаковку

Пакет 0,1 кг

3×10×20 см

Альфа-
кислота

10,4%

Тип гранул

90

В наличии

Московская область

в наличии

Санкт-Петербург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Цена

за кг

325руб.

Количество

0.1 шт
0.1 кг

Пакет 5 кг

10×45×45 см

Альфа-
кислота

10,4%

Тип гранул

90

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Кинешма

достаточно

Курск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Екатеринбург

достаточно

Владивосток

отсутствует

Цена

за кг

14 445руб.

Количество

5 шт
5 кг

Пакет 1 кг

3×10×20 см

Альфа-
кислота

10,4%

Тип гранул

90

В наличии

Московская область

в наличии

Санкт-Петербург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Цена

за кг

3 104руб.

Количество

1 шт
1 кг

Спецификация

Название на оригинальном языке

Centennial

Тип гранул

90

Бета кислота

4.4 %

Производитель

47 Hops

Со-гумулон с % альфа кислоты

25 - 27

Всего масла

1.0 - 2.0 мл/100г

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

Альфа-кислота

10,4%

47 Hops

47 Hops

Компания 47Hops основана в 2012 году и находится в известном хмелевом регионе Якима - штат Вашингтон, США. Компания занимается продажей ароматичного и альфа хмеля для пивоваренной отрасли в 38 странах мира.

Документы

Условия хранения

Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (5-10° С) с сохранением целостности упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения гранулированного хмеля при соблюдении рекомендуемых условий хранения - до 5 лет. В случае хранения свыше 2 лет при нормальной температуре возможны незначительные отклонения. Если оригинальная упаковка была нарушена, материал должен быть использован в течении нескольких часов во избежание ухудшения его качественных характеристик. поддерживает 60% -65% состава альфа кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах Цельсия

Применение в стилях

Крепкий стаут

10 ингредиентов

30 — 40 IBU

Русский Имперский Stout

Видеорецепт

9 ингредиентов

70 IBU

Все рецепты

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.

Клиентская
служба

8 (800) 600-49-43

Понедельник—пятница

9:00 — 18:00 (Московское время)