Fermentis

Сафлагер S-23

Saflager S-23

Низовые(Лагер)

Пакет 0,5 кг

Safbrew S-23 - сухие дрожжи низового брожения.
Дрожжи низового брожения из пивоваренного института VLB (Берлин, Германия). Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более полным вкусом.

1 кг

13 696руб.

0.5 кг

6 848руб.

Много

Московская область

достаточно

Санкт-Петербург

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Курск

мало

Новосибирск

отсутствует

Екатеринбург

в наличии

Владивосток

отсутствует

0.5 кг

Спецификация

Название на оригинальном языке

Saflager S-23

Артикул

ГР049

Производитель

Fermentis

Брожение

Низовые(Лагер)

Седиментация

Высокая

Температура брожения

12 - 15 °С

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

Франция

Fermentis

Производитель сухих пивных дрожжей, продуктов для ферментациии и энзимов для производства пива, вина, спиртных напитков и других ферментированных напитков. Продукция компания представлена в 60 странах мира. Является бизнес-подразделением Lefaffre Group, основанной в 1872 году во Франции.

Вся продукция Fermentis