Фермоэль

Швеция

AEB-group

Fermo-Ale
Верховые(Эль)
Пакет 0,1 кг

FermoAle - сухие дрожжи верхового брожения.
Этот штамм разработан для производства эля и прочих сортов пива верхнего брожения в Шотландии и на сегодняшний день применяется большинством частных пивоваренных заводов Европы.
Сбраживающая способность - превосходна. Конечный аромат - натурален, немного эфирный, что подчеркивает аромат хмеля. Время ферментации зависит от количества дрожжей, обработке при разведении, температуры ферментации и градуса алкоголя. Обычно, это занимает 4-5 дней при температуре 18 С . Для высокоалкоголных сортов пива рекомендуется применение добавки Fermocel SB (добавка, ускоряющая ферментацию). Фермоэль — это дрожжи верхового брожения Saccharomyces cervisiae, используемые для производства особых сортов пива и образующие специфические сложные эфиры.  Использование в пивоварении сухих дрожжей несёт с собой целый ряд преимуществ, включая снижение риска заражения, сокращение времени брожения, готовность к использованию через 30 минут после регидратации.

1 кг

5 205руб.

0.1 кг

521руб.

0.1  кг
0.1  кг

В наличии

Московская область

в наличии

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

в наличии

Шоурум Москва

в наличии

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

Спецификация

Название на оригинальном языке

Fermo-Ale

Артикул

ГР497

Производитель

AEB-group

Брожение

Верховые(Эль)

Седиментация

Высокая

Температура брожения

16 - 22 °С

Влажность

Влажность влияет на дробление и затирание. В случае, если влажность низкая увеличивается доля муки в помоле и как следствие снижается скорость фильтрации сусла, повышается цветность и ухудшается вкус пива. В случае, если влажность высокая, процесс фильтровании затора улучшается, но снижается выход экстракта, увеличивая содержание Р-глюканов.

До 5 %

ИталияИталия
AEB-group

AEB-group

Компания АЕВ основана в 1963 году предоставляет полный ассортимент сухих дрожжей для ферментации всех видов пива или вина. Ассортимент AEB охватывает весь процесс производства пива, начиная от сырья до окончательной стабилизации готового пива. Чтобы улучшить кинетику брожения, мы также предоставляем пивоварам полный набор питательных веществ. AEB представлена на 5-ти континентах, имеет 8 производственных площадок, 13 представительств, 12 лабораторий исследований и разработок. Производства компании расположены по всему миру, в том числе AEB Nordica в Швеции.

Документы

Условия хранения

Вакуумная фальгированная упаковка по 500 гр, в групповой коробке по 10 кг.

Фермоэль
3515

FermoAle - сухие дрожжи верхового брожения.
Этот штамм разработан для производства эля и прочих сортов пива верхнего брожения в Шотландии и на сегодняшний день применяется большинством частных пивоваренных заводов Европы.
Сбраживающая способность - превосходна. Конечный аромат - натурален, немного эфирный, что подчеркивает аромат хмеля. Время ферментации зависит от количества дрожжей, обработке при разведении, температуры ферментации и градуса алкоголя. Обычно, это занимает 4-5 дней при температуре 18 С . Для высокоалкоголных сортов пива рекомендуется применение добавки Fermocel SB (добавка, ускоряющая ферментацию). Фермоэль — это дрожжи верхового брожения Saccharomyces cervisiae, используемые для производства особых сортов пива и образующие специфические сложные эфиры.  Использование в пивоварении сухих дрожжей несёт с собой целый ряд преимуществ, включая снижение риска заражения, сокращение времени брожения, готовность к использованию через 30 минут после регидратации.

5205 RUB

Применение в стилях

Все рецепты

Рекомендуем посмотреть

Сафале T-58 Сафале T-58
Сафале T-58
Верховые(Эль)
Бельгия

Fermentis

Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способ...

0.5кг

7 305руб.

(14609руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

0.5  кг
Сафлагер S-23 Сафлагер S-23
Сафлагер S-23
Низовые(Лагер)
Бельгия

Fermentis

Сухие дрожжи низового брожения. Дрожжи низового брожения из пивоваренного института VLB (Берлин, Германия). Также раса дрожжей известна под названием ...

1шт

417руб.

(417руб. за 1шт)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

мало

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

1  шт
Сафале S-04 Сафале S-04
Сафале S-04
Верховые(Эль)
Бельгия

Fermentis

Сухие дрожжи верхового брожения. Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок...

1шт

279руб.

(279руб. за 1шт)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

1  шт
Сафале WB-06 Сафале WB-06
Сафале WB-06
Верховые(Эль)
Бельгия

Fermentis

Сухие дрожжи верхового брожения. Специальные дрожжи, выведенные для производства пшеничного пива. Образуют легкие эфирные и фенольные ноты, характериз...

0.5кг

6 711руб.

(13422руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

достаточно

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

достаточно

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

0.5  кг
Сафале WB-06 Сафале WB-06
Сафале WB-06
Верховые(Эль)
Бельгия

Fermentis

Сухие дрожжи верхового брожения. Специальные дрожжи, выведенные для производства пшеничного пива. Образуют легкие эфирные и фенольные ноты, характериз...

1шт

351руб.

(351руб. за 1шт)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

мало

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

1  шт
Сафале S-33 Сафале S-33
Сафале S-33
Верховые
Бельгия

Fermentis

Safbrew S-33 - сухие дрожжи верхового брожения. Более устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволя...

0.1кг

1 598руб.

(15979руб. за 1кг)

Нет в наличии

Московская область

отсутствует

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

отсутствует

Шоурум Москва

отсутствует

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

0.1  кг
Сафале S-33 Сафале S-33
Сафале S-33
Верховые(Эль)
Бельгия

Fermentis

Safbrew S-33 - сухие дрожжи верхового брожения. Более устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволя...

0.5кг

7 761руб.

(15522руб. за 1кг)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

достаточно

Липецк

отсутствует

Самара

достаточно

Кинешма

отсутствует

Санкт-Петербург

отсутствует

Шоурум Курск

мало

Шоурум Москва

мало

Челябинск

мало

Новосибирск

достаточно

Владивосток

отсутствует

0.5  кг
Сафале S-33 Сафале S-33
Сафале S-33
Верховые
Бельгия

Fermentis

Safale S-33 - сухие дрожжи верхового брожения. Более устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяе...

1шт

183руб.

(183руб. за 1шт)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

мало

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

1  шт
Сафале US-05 Сафале US-05
Сафале US-05
Верховые(Эль)
Бельгия

Fermentis

Американские элевые дрожжи, производящие хорошо сбалансированные стили пива, с низким содержанием диацетила и чистым послевкусием. Формируют плотную п...

1шт

295руб.

(295руб. за 1шт)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

достаточно

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

1  шт
Сафлагер W34/70 Сафлагер W34/70
Сафлагер W34/70
Низовые(Лагер)
Бельгия

Fermentis

Сухие дрожжи низового брожения. Самый популярный штамм дрожжей от института Вайенштефан (Германия) — используется во всем мире в пивоваренной промышле...

1шт

475руб.

(475руб. за 1шт)

Много

Московская область

достаточно

Курск

отсутствует

Красноярск

отсутствует

Екатеринбург

отсутствует

Липецк

отсутствует

Самара

отсутствует

Кинешма

мало

Санкт-Петербург

достаточно

Шоурум Курск

достаточно

Шоурум Москва

достаточно

Челябинск

отсутствует

Новосибирск

отсутствует

Владивосток

отсутствует

1  шт

Оплата заказа

Вы можете оплатить заказ банковской картой на сайте
или получить счет для оплаты в банке.

Доставка заказа

Мы оформим заявку на забор груза в ТК «Деловые Линии» или «Байкал Сервис». Транспортная компания бесплатно доставит заказ с нашего склада до своего терминала в Москве — Вам будет необходимо оплатить только доставку до выбранного Вами города.