ФермоЛагер Берлин – дрожжи сухие, которые широко используются для варки популярных сортов пива типа лагер. Эти дрожжи низового брожения также называются RH, они отличаются высокой седиментацией, при этом обладают средней плотностью.
Температура брожения пивоваренных дрожжей составляет от 10 до 15 градусов. Максимальная влажность сырья не превышает 5%. Степень сбраживания – от 80 до 85%.
Низовые дрожжи пользуются большой популярностью для изготовления таких сортов пива,как «Черное», которое делают по старому и давно известному рецепту, немецкий пилзнер и Доппельбок.
Сухие дрожжи низового брожения для производства пива типа Lager, также известны под названием RH. Позволяют получить пиво со сбалансированным вкусом и чистым ароматом. Также обладают высокой флокуляционной способностью.
Дрожжи для пива от компании AEB-GROUP продаются в пакетах весом 100 грамм.